怎么杀活鲤鱼?

怎么杀活鲤鱼?

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第1个回答 2011-01-08

这个很简单呀，那个锤锤下就可以了
或者用刀背拍头部

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鲤鱼要怎么杀好?答：第一步：拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。第二步：去鳞，这里分几个小步骤。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快。(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易...

怎么杀活鲤鱼?答：将鲤鱼洗干净之后；把头向后掰，露出三条神经；用手一条一条的抽出。提前腌渍十几分钟，再加入生姜来去腥，很好的掩藏了鱼腥味，反倒是吃出了鱼应有的鲜美，很好吃，值得尝试下。具体方法如下：1、准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净；香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜...

鲤鱼怎么杀答：拿一个小木棒（鞋刷等），打击鱼的头中间，鱼就会昏过去。2给鱼去鳞，去鱼脊。3去鱼2边的胫。因为胫是苦的。总之，现在买鱼，卖家就会帮你处理鱼。其实不管什么鱼。杀法都只有一种，总体就是要快，狠，准，。当然了不同的鱼根据鱼的实际大小来说也有稍微变化比如鲫鱼个子都比较小不需要使劲...

杀理鱼的方法的过程答：杀理鱼的方法把鲤鱼立起来，对着脑后部用刀背砍。记得一定要下重手，如果砍不死的话，对鲤鱼来说也是一种痛苦。长痛不如短痛。下一步是去鱼鳞。然后清洗掉鱼鳞。在鱼头下，和鱼尾上一指处，各一道。中间有白色的点，是俗称的“骚劲”。抽出来。可以靠拍打鱼身让骚劲抽的时候更不容易断。记得...

杀生鱼的做法答：杀生鱼做法：1、生鱼去鳞洗净，（可以不开膛）先从鳃后一CM的地方切一刀不要深。大约0.5CM。尾部前5CM出一刀，约0.3CM，两侧都要切，用刀从头部向尾部拍。拉出腥筋，避免做完鱼有腥味儿。2、背部下刀，剔下鱼肉至鱼肚腩出，鱼皮向下改刀，不要切透，切片形。最后将鱼皮剔下，改成条形，...

池塘里如何捕鲤鱼?不要放水捕答：1.下网捕捞。2.下药捕捞（对水体和鱼有伤害），就是将一些麻醉类药物添加到诱饵里，鱼吃诱饵后被麻醉浮上水面。3.电鱼，就是利用电瓶和逆变器将电流放大，将全部鱼类电昏，可将水里全部水族赶尽杀绝。4.手工摸鱼，两人以上配合，一两个人在前面趟水并踩出脚坑，同时用木棒拍击水面，鱼受惊吓后...

鲤鱼怎么处理干净没有腥味?答：杀鱼：如果鲤鱼还活着，需要先将其杀死。可以用刀快速切断鱼的脑部，这是一种快速且人道的方法。去鳞：将鲤鱼放在砧板上，用刀背从尾部向头部方向刮去鱼鳞。要用力均匀，避免刮伤鱼肉。刮鳞的过程中，可以在鱼身上撒一些盐，这样可以帮助鳞片更容易脱落。开膛取内脏：从鱼腹部切开，小心地取出内脏。

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