酸菜鱼不切块，整条能做吗，怎么做

Question

如题所述

Answer 1

最好切成块，咱们在家做，切片太难了，刀功不好，所以切块就行了。最好不要整一是入味慢，花时间，二是入味不均匀。
本人的方法：材料都备好哈，放油，烧热，放姜、蒜、辣椒、麻椒、炸至出香味，放鱼块轻炸，放水、酸菜、盐、酱油，根据你的口味，再放姜、蒜、辣椒、麻椒，大火煮沸，调中火煮3-5分钟，这时可以放豆腐，竹笋，再调小火煮3-5分钟，请自个品尝，豆腐和笋入味后，即可起锅。
我家的家常做法，这个是麻辣的，超好吃，而且又不至于只吃酸菜和鱼太单调，有豆腐和竹笋哦（这个可以根据季节自己调整，也可放莴笋、蘑菇、粉皮等）。

Answer 2

最好还是切片，那样比较入味，更好吃！
方法是：先将鱼切片放点盐和料酒、姜末腌制，锅里倒油，油热后把酸菜和蒜炒香再加入水煮沸，关小火煮煮，看个人口味放入盐和鸡精，最后放鱼，先放鱼头和鱼骨，再发鱼片煮3到5分钟就好，起锅前放上葱段

Answer 3

四季野钓 | 一级
不切块不好，味道难进去。
厚度一厘米的样子最好。
我的方法是酸菜同冷水煮沸，
再下鱼块。
如果你也想吃酸菜鱼头的话，
先把鱼头煮到汤泛白的时候，
再放鱼块（片），
盖好盖，水沸就调味。
当然其间你放点豆腐也不错。
此时，
酸菜的清香，啊！
一个字。爽。
另外你可 以在网上找此类的视频。
祝你吃好。

Answer 4

不切块不好，味道难进去。
厚度一厘米的样子最好。
我的方法是酸菜同冷水煮沸，
再下鱼块。
如果你也想吃酸菜鱼头的话，
先把鱼头煮到汤泛白的时候，
再放鱼块（片），
盖好盖，水沸就调味。
当然其间你放点豆腐也不错。
此时，
酸菜的清香，啊！
一个字。爽。
另外你可 以在网上找此类的视频。
祝你吃好。

Answer 5

整条太大不容易入味，切成小块会好一点