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一整条的酸菜鱼怎么做
一整条酸菜鱼
的做法
视频时间 00:57
一整条酸菜鱼
的做法
答:
1
、红椒,青椒,生姜,蒜头洗好切碎 2、大蒜洗干净 3、分头尾切好,剖好雄鱼,在鱼身各划数刀,放入生姜蒜头与适量盐,腌制下。4、买好
的酸菜
,用清水泡下去盐味,拧干后切好备用 5、热锅下油 6、放入雄鱼,小火慢煎,适时晃动下锅中油再煎 7、待一面蕉黄后,翻边,小煎另一面 8、把煎...
酸菜鱼
不切块
整条
能做吗
怎么做
答:
1
、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味;2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量,自家泡
酸菜
切成段,红泡椒少许;3、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味;4、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟,加入适量开...
酸菜鱼的做法
整条
鱼,
酸菜鱼怎么做
答:
酸菜鱼
的做法步骤
1
. 鱼片做法:先将鱼鳞去除洗净切去头和尾,预鱼身内黑膜刮净。2. 避免切鱼片手滑,可以用厨房纸擦干粘液。3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片。4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨,小心的将主骨和鱼肉分离。5. 完整分离后,两片去掉大刺的鱼身就有...
鲈鱼酸菜鱼 鲈鱼
酸菜鱼怎么做
答:
1、
酸菜鱼
原料:鲈鱼
1条
、酸菜200g、生姜1小块、大蒜头6瓣、大葱一段酸菜鱼调料。2、油2大勺、花椒少许(20粒左右)。3、鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用;酸菜洗净备用;大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用;生姜切片备用。4、起油锅,放入花椒粒,花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放,图上的...
重庆
酸菜鱼怎么做
?
答:
做法
1
.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片,回来洗净后,先把鱼骨切成段,然后把肚腹上的大排刺片下来。2.再把整块鱼肉皮朝下,从尾部开始片成薄片,这样全部片好备用。3.
酸菜
也片成片,泡姜,几颗大蒜,生姜切较大粒,另外多些大蒜剁碎,泡红椒剁碎。4.片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。5....
在家里
怎样
做出好吃鲜嫩
的酸菜鱼
呢?
答:
家常酸菜鱼
的做法 备料:草鱼,4-5斤左右,买鱼时让鱼贩顺便杀鱼起肉(图一),鱼头开两边,鱼骨鱼腹切段,你说要做水煮鱼他们就知道
怎么
杀,最好让他们将鱼腹的黑膜也去掉,不然回来自己也要将黑膜刮掉。配料:酸菜切块(图二),蒜蓉,姜末,香菜碎,绿色花椒,红辣子段,泡椒(买那种一块钱一...
酸菜鱼
的做法
答:
做法:一、将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片、
酸菜
切薄片;用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后,再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热,放入鱼片至七分熟捞起。锅内留少许油,下花椒、酸菜、姜片炒香,放入清水,汤内放入...
怎样做酸菜鱼
视频时间 00:38
酸菜鱼
不切块,
整条
能做吗?
答:
最好切成块,咱们在家做,切片太难了,刀功不好,所以切块就行了。最好不要整一是入味慢,花时间,二是入味不均匀。本人的方法:材料都备好哈,放油,烧热,放姜、蒜、辣椒、麻椒、炸至出香味,放鱼块轻炸,放水、
酸菜
、盐、酱油,根据你的口味,再放姜、蒜、辣椒、麻椒,大火煮沸,调中火煮3...
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