• 所有问题

    • 做酸菜鱼是切片好还是切块好?

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   推荐于2018-04-30
    切片比较好，原因有两点，一是容易入味，二是口感更爽滑！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-12-20
    当然是切片，切片吃起来口感比较好，还有那蛋清去腌制一下口感会更好。
    第2个回答  2014-12-20
    切块比较好。切片的话很容易就碎掉了
    第3个回答  2014-12-20
    切片好
    易入味
    也会嫩
    第4个回答  2014-12-20
    块，不然容易成渣，片要是过油，就可以追答

    求采纳

    123
    相似回答
    酸菜鱼不切块,整条能做吗,怎么做答：最好切成块，咱们在家做，切片太难了，刀功不好，所以切块就行了。最好不要整一是入味慢，花时间，二是入味不均匀。本人的方法：材料都备好哈，放油，烧热，放姜、蒜、辣椒、麻椒、炸至出香味，放鱼块轻炸，放水、酸菜、盐、酱油，根据你的口味，再放姜、蒜、辣椒、麻椒，大火煮沸，调中火煮3...
    怎样做的酸菜鱼最好吃答：1、准备好所需要的原料。酸菜切块。2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。4、片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。5、鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。6、...
    请问因为不会切鱼片,所以在家做酸菜鱼的时候,能不能整条鱼一起放下去...答：您最好别整条鱼放入，因为那样不但鱼肉不能入味，关键是吃的时候一下筷子鱼肉就碎了，好不容易夹上块肉来刺还很多，所以一定要切片再下锅。切片其实也很简单的，整条鱼先不要动刀，意思是内脏都不用取出来，鱼体要保持完整，从鱼尾部横向起刀贴着鱼脊椎骨将鱼身体两侧的厚肉片下来后，再将鱼皮朝...
    做酸菜鱼用什么鱼最好吃答：龙利鱼鱼肉无刺无骨，切片做酸菜鱼非常适合，耐煮，较草鱼等淡水鱼味道更加鲜美，口感更加爽滑，肉质久煮不老紧而不柴，无腥味和异味五江团鱼江团鱼，学名叫长吻鮠，其实就是大家经常说的鮰鱼江团鱼属于无。最常见的是草鱼，草鱼每个地方都有这种鱼，草鱼土腥味比较重，做的时候要注意除腥，另外...
    想要把重庆酸菜鱼做好的关键是什么?答：首先，选材非常重要。选择新鲜的草鱼或黑鱼，这两种鱼肉质细嫩，骨刺较少，适合做酸菜鱼。鱼的处理也很关键，要将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净，切成片或块。在切片时，要保持鱼肉的完整性，不要切得太碎，以保持鱼肉的口感。其次，制作酸菜是重庆酸菜鱼的灵魂。选用优质的泡菜，如四川泡菜或者...
    酸菜鱼怎么做最好吃视频时间 02:22
    做酸菜鱼时注意哪些细节才能使其口感更好?答：最好使用砂锅或者不粘锅来烹饪酸菜鱼，这样可以避免鱼肉粘锅，同时也能更好地保温。配料搭配：可以根据个人口味添加一些辅料，如木耳、豆腐等，增加菜肴的层次感和营养价值。综上所述，做酸菜鱼时，从选材到烹饪的每一个细节都会影响到最终的口感。只有精心处理每一个步骤，才能做出一道美味的酸菜鱼。
    大家正在搜
    黑鱼做酸菜鱼怎么切片鲤鱼怎么切片做酸菜鱼做酸菜鱼怎么切鱼片视频草鱼做酸菜鱼怎么做好吃酸菜鱼怎么做鱼片不碎什么海鱼做酸菜鱼好吃做酸菜鱼的鱼怎么切酸菜鱼是用什么鱼做的酸菜鱼怎样做好吃
    相关问题
    酸菜鱼切片怎么切
    酸菜鱼如何切才行？把鱼切片很重要吧，切的方向是怎样的？
    酸菜鱼如何切片
    做酸菜鱼，鱼肉怎么切片
    酸菜鱼怎么切鱼片图解
    怎样把酸菜鱼的黑鱼切成一片片的。要用专用的刀么？
    酸菜鱼怎么做吗？鱼要怎么处理？切片吗
    酸菜鱼不切块，整条能做吗，怎么做