去皮莲子和不去皮莲子的区别？

Question

如题所述

Answer 1

磨皮莲子为白中带黄，摸之有莲粉末留于指尖；手工莲子子则光滑，为黄中带白。莲子不去皮也是可以吃的。

新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。莲子作为食材或药材均可食用。但一般青嫩时，直接可食用就是莲子肉，其实就是子叶和种皮。莲心，即胚芽、胚根，味苦，可用于药材或泡茶。莲壳，即果皮，也可入药。

新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。

扩展资料：

莲子的食用介绍如下：

莲子可以强筋骨，补虚损，利耳目，除湿寒。里面除含有大量的碳水化合物和蛋白质外，还有其他的丰富的矿物质和维生素，将莲子和米一起做粥，可以轻身益气，令人身体强健。而且莲子的莲心有苦味能起到清心安神的作用。

不宜吃莲子的人，中满痞胀及大便燥结者，忌服。凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。大便燥者勿服。

Answer 2

不去皮好吃一点。

没有什么大的区别,只是在功效上有区别:不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。

莲子外面的红皮能吃吗：

能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。

Answer 3

一般莲子可以去皮食用也可以不去皮食用，它的功效是不一样的，如果去皮的话食用莲子主要可以补脾，如果不去皮的话莲子有固涩之功，所以都是可以的，一般情况下是不去皮食用的。

Answer 4

没有什么大的区别,只是在功效上有区别:不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。

Answer 5

1、色泽不一：磨皮莲子为白中带黄，摸之有莲粉末留于指尖；手工莲子子则光滑，为黄中带白。
2、营养不一：磨皮莲采用成熟莲子为原料，营养更全面，营养成分更加健全，结构更合理。
3、口感不一：磨皮莲子莲粉糯；手工莲子相对滑脆。