说到绿豆汤，我相信炎热的夏天，许多家庭必须有许多饮料。然而，我们发现了一个奇怪的现象，这是一个生活在北方的朋友。绿豆汤用青豆的颜色通常是红色的，它与红豆汤几乎相同。为什么煮熟的青豆汤是红色的？原因在这里！夏季饮用青豆汤解决夏季口渴，促进食欲，教你1煮清澈的青豆汤。
绿豆汤煮熟，为什么红色？库克如何改变绿色？
绿豌豆在空中氧化，煮熟的汤可以是红色的。刚出来的绿豆汤往往是正常的绿色，但由于时间太长，它会变成红色，这是正常的。红豆表皮溶解酚类物质的原因，通过生产氧化聚合，打开盖子的绿豌豆更可能是可行的，并且存在一些这样的情况。
含有碱的自来水是红色的，汤可以是红色的。事实上，绿豆汤制成，它不会断开时间，并且与我们煮沸的豆类中使用的水有关系。常用的寿命饮用水有自来水和纯净水，如果用来离子水煮青豆汤，那么它的颜色也是最绿色的，它可以保持长时间保持不变。如果使用自来水煮沸，汤的颜色变化非常快。煮熟的汤通过空气后，颜色会随着时间的推移慢慢加深。北方的自来水往往是碱性水，所以颜色变化更明显。
烹饪青豆汤时使用的铁器具，汤烹饪可能是红色的。通常煮熟的青豆汤，也会影响绿豆汤的颜色。在生产过程中，如果经常用铁勺搅拌，它会导致青豆汤改变，绿豆中的活性存在于绿豆，绿豆皮肤中的黄酮和金属离子存在可能工作。它将成为更深的颜色，这又导致熟的青豆汤或黑色的颜色。
当你使用绿豆汤时，尽量不要使用铁盘，不要在搅拌时使用铁勺。无论是红汤还是绿汤，它都有营养丰富。然而，相比之下，绿色青豆汤比红色的青豆汤更有利。那么，你怎么能让青豆汤会改变绿色？
教你1煮熟的绿色青豆汤
首先，用冷水将绿豆放入锅中，然后加热水。在烹饪过程中，如果水还不够，不要加冷水，继续加热水，所以煮沸，汤是绿色的。
其次，当你煮豆子时，你应该注意煮豆子来做饭，这是绿豆煮沸，所以这不仅好吃，而且你不必担心汤将是红色的，营养是红色的，而且营养价值也更高。当你使用粥时，你喜欢放一些可食用的基础，这很容易造成反应，汤将变为红色。虽然这将使豆类快速煮熟，但建议不要因为豆类中的营养而丢失。此外，最好覆盖汤时盖子。因为它害怕烹饪头，很多人都在烹饪过程中，为了随时观察其形式，直接打开锅盖。绿豆皮肤的多酚物质与氧气接触，如果氧化被氧化成醌，汤将加深。当你做饭时，你可以打开一个小火，盖上盖子，这样你就可以更好地避免氧化反应。
最后，将绿豆放在水后。大多数家庭正在做青豆汤，他们将同时将青豆和水融合在一起，正确的方式是煮沸的煮沸，然后使用小火进入绿豆。这看起来像煮熟的汤颜色是最好的。的。此时，溶解的物质是豆皮中的活性成分，这不仅是最强的热量和热容量，而且氧化不易。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。