你知道的面食都有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

Answer 2

延吉冷面，朝鲜族的传统食品，主要是用荞麦面或小麦面做成。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。

Answer 3

著名的成都小吃担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

Answer 4

镇江锅盖面源于公元1751年，据说，过去镇江人下面不用锅盖，一次一家小面店的张嫂为了让面熟的快，无意中盖了锅盖，误把汤罐盖放入面锅中，却起到了意想不到的效果。后来，这种方法就沿用下来。

Answer 5

郑州羊肉烩面，百年名吃，中国十大面食之一，烩面鼻祖。