洋葱蒜苔炒莜面鱼儿怎么做如何

Question

如题所述

Answer 1

主料

莜面150g    æ´‹è‘±50g    

蒜苔50g    çº¢ç”œæ¤’10g    

葱花5g    è’œæœ«5g    

辅料

酱油2g    ç”ŸæŠ½2g    

鸡粉2g    é™ˆé†‹5g    

辣椒油2小勺    

洋葱蒜苔炒莜面鱼儿的做法步骤

1. ç›†ä¸­æ”¾èŽœé¢åŠ å¼€æ°´å’Œé¢ï¼Œæ°´å’Œé¢çš„比例是2:1

2. å’Œå¥½çš„莜面放置10分钟左右。

3. å°†èŽœé¢æªä¸€ç‚¹æ”¾åœ¨é¢æ¿ä¸Šæ“成两头尖中间圆的形状。

4. æ“好后放在蒸屉上蒸8分钟。

5. é”…中放底油烧热放入葱花，蒜末爆香放入洋葱条，蒜苔短，甜椒条炒至断生。

6. ç„¶åŽæ”¾å…¥èŽœé¢é±¼å„¿ï¼Œä¾æ¬¡æ”¾å…¥é…±æ²¹ï¼Œç”ŸæŠ½ï¼Œé™ˆé†‹ï¼Œé¸¡ç²‰ã€‚

7. ç¿»ç‚’均匀后放入辣椒油翻几次锅就开饭喽～～～

小贴士

1搓莜面时要搓到两头尖中间圆。2蒸的时间不宜过长（8分钟）。3蒸出的莜面不沾的窍门就是在热水里烫一下就一个一个散开了。