第3个回答 2016-12-15
最简易的蛋糕卷的做法
所有的材料都称好重，准备好两个无油无水的盆，蛋清和蛋黄分开，
把油，牛奶倒入盆里，滴入几滳香草精，用手动打蛋器打匀，再加入打撒的蛋黄液，搅拌均匀后，筛入低粉，画十字和Z字搅匀，也可用刮刀拌匀，
蛋清放入盆里，加少许盐，用电动打蛋器打发至提起有个勾不掉落，然后分三次加入蛋黄液里，这时要用刮刀翻拌，不能打圈，必须要用拌压的手法快速的拌匀，不然容易消炮，
烤箱180。预热5-10分钟，拌好的蛋糕液倒入正方形的模具中，然后震动几下排出里面的空气，放入烤箱烤15分钟，拿出震动几下，排出热气就不会塌陷了，
待凉点之后可以图上自己喜欢的果酱，我家里直有番茄酱，拿个擀面杖卷起来放冰箱，让它冷却定型，大概半个小时左右不要太久了，
然后拿出切成2厘米左右的块装盘，本回答被网友采纳
第4个回答 2016-12-15
用料
低粉 45g
砂糖 40g
牛奶 5/少许0g
植物油 15g
鸡蛋 2个
香草精 两滴
盐 少许
果酱 随意
最简易的蛋糕卷的做法
所有的材料都称好重，准备好两个无油无水的盆，蛋清和蛋黄分开，
把油，牛奶倒入盆里，滴入几滳香草精，用手动打蛋器打匀，再加入打撒的蛋黄液，搅拌均匀后，筛入低粉，画十字和Z字搅匀，也可用刮刀拌匀，
蛋清放入盆里，加少许盐，用电动打蛋器打发至提起有个勾不掉落，然后分三次加入蛋黄液里，这时要用刮刀翻拌，不能打圈，必须要用拌压的手法快速的拌匀，不然容易消炮，
烤箱180。预热5-10分钟，拌好的蛋糕液倒入正方形的模具中，然后震动几下排出里面的空气，放入烤箱烤15分钟，拿出震动几下，排出热气就不会塌陷了，
待凉点之后可以图上自己喜欢的果酱，我家里直有番茄酱，拿个擀面杖卷起来放冰箱，让它冷却定型，大概半个小时左右不要太久了，
然后拿出切成2厘米左右的块装盘