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食材
主料
鸡蛋
4个
低粉
50g
牛奶
35g
葵花籽油
35g
砂糖
30g
辅料
紫甘蓝汁
少许
牛奶b
少许
步骤
1.紫甘蓝洗干净，用饮用水加入少许盐浸泡，然后再用饮用水洗干净
2.把紫甘蓝加入料理机，再加入少量的水搅拌
3.过滤出紫甘蓝汁，加入一勺葵花籽油搅拌均匀
4.再筛入少许低粉拌匀成紫甘蓝面糊
5.鸡蛋和蛋黄分开打在不同盘里
6.蛋黄里加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌均匀备用
7.蛋清分次加入砂糖打发
8.用少量牛奶加入葵花籽油充分拌匀筛入少量低粉，拌均匀，加入一勺打发的蛋白拌均匀，成牛奶蛋糕糊
9.紫甘蓝面糊也加入一勺蛋白拌匀，成紫甘蓝蛋糕糊，分别做成两种蛋糕糊
10.然后剩下的蛋白和之前的蛋黄糊混合翻拌均匀，然后把牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊装入裱花袋备用
11.在两张烘焙纸之间放入一张纸膜，如果画工好的请忽略，在烘焙纸上分别用牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊描画出图案，画出雪花图案
12.放入烤箱150度1分钟
13.取出后，把蛋黄蛋糕糊倒入烤盘
14.把剩下多余的紫甘蓝蛋糕糊和牛奶蛋糕糊也挤在蛋糕上，放入烤箱180度20分钟，取出放凉备用
15.翻过底部，撕开烘焙纸
16.再翻过来，抹上淡奶油，加入奇异果
17.卷起来定型
18.插上艾莎蛋糕签即可
小贴士