第1个回答 推荐于2017-12-16
主料
猪肉
250g
鸡蛋
4个
辅料
猪油
适量
盐
适量
葱末
适量
生姜末
适量
酱油
适量
白砂糖
少量
味精
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉绞碎,加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油。顺着一个方向搅拌成馅子。
2.鸡蛋打散
3.小火一直加热大勺子,大勺子内部刷一层猪油,稍微加热后,加上一小勺蛋液,晃动勺子,让蛋皮厚薄均匀。
4.放上肉馅。继续加热。
5.等蛋皮的边缘微微翘起的时候,用筷子把蛋皮夹对折,盖在另一半上方。并且用筷子在边缘压一压,封口。本回答被网友采纳