蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗

蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗

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第1个回答 2018-07-21

什么区别啥的我不知道，我是加了鸡蛋砂糖牛奶安琪酵母泡打粉，用蛋糕粉发面做的馒头。比平时做的松软，发的大

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蛋糕粉能蒸馒头用吗?答：蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉 个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。

蛋糕粉做馒头要不要加酵母 馒头的介绍答：1、蛋糕粉做馒头需要加酵母。蛋糕粉是属于低筋面粉，用蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡，要注意蛋糕粉的吸水能力较差，所以在用它做馒头时最好不要添加太多的水。2、馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。3、馒头是一种把面粉加酵...

蛋糕粉能做馒头吗? 如果能做 需要加酵母吗答：很遗憾，蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的（一般情况）实际比例也许有差别，但是都是这两种成分，所以你想用蛋糕粉做用纯面粉做出来的馒头，是不理想的，要做的话直接去商店买面粉和酵母就行了，制作方法百度一下就行，我就不多说了！

蛋糕粉可以做馒头吗答：可以的。就是比普通面粉贵了不少，做馒头有点可惜。

用蛋糕粉可以做馒头吗答：用蛋糕粉可以做馒头。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使...

蛋糕粉怎么做馒头?答：可以但口感会很奇怪至少跟我们的馒头不一样馒头要用高筋粉而蛋糕要用低筋粉 蛋糕粉能做馒头吗？ 如果能做 需要加酵母吗 蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头也可以尝试下哦面包粉和蛋糕粉哪一种适合做馒头...

蛋糕粉加鸡蛋和牛奶和糖可不可以做成馒头?答：这些操作的话应该是可以做成馒头的配比的时候一定要注意，不要量放的过多。

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