最简单的小月饼.的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、先把红豆煮烂收汤汁。在锅里放少许油红豆放锅里加糖炒到不粘手为止。
2、接下来就该做月饼皮儿了。面粉里面加入油水少许揉成光滑面然后再做油酥，碗里放入面粉锅里烧点油烧热然后倒入碗里搅拌均匀油酥就做好了。
3、发面擀成片然后把油酥均匀的抹在上面然后再把这面卷起来。卷起来的面搓成条。然后揪成一个个的小面团。
4、打豆沙搓成圆球。把面球压扁然后把红豆沙放进去完全包好不露馅就行。在放入月饼模子模具里面打出来就行了
5、把家用小烤箱提前加热5分钟。然后在月饼皮上刷点水放进去烧5分钟拿出来刷一层鸡蛋液在放进去再烤5分钟然后拿出来。再刷一遍水再放进去烤制10分钟就行了。