第1个回答 2018-05-20
自制面窝的做法
糙米，米，糯米，黄豆全部浸泡12小时以上，泡好后沥干！
放入搅拌机打成浆，水的比例不好说，刚刚没过食材就可以，不然太稀还得加面粉，加了面粉味道就不那么好了，实在稀了少量加点也可以！
打好的米浆加入盐，胡椒，小葱，生浆，搅拌好后醒40分钟
醒好的米浆有很多气孔，这时就可以下锅炸了
油一定要烧热，勺子也要放到油里面烧热，放入米浆前撒点芝麻
米浆中间剥一下，也可以不剥
直接做成框框也可以，剥下就枯些
脱模后反面炸炸就可以了，用色拉油颜色淡比较好看，我用的菜油颜色比较深，但不影响口感！
配上自制的桂花糊米酒早餐搞定
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