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蒸鸡蛋要放水吗？
如题所述
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推荐答案 2019-05-04
要放一点，大概一只鸡蛋兑一汤匙水，当然了，如果你要做成硬气点的蒸蛋，可以不放水
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第1个回答 2020-03-14
放一些水，但不要多了，最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑。
相似回答
蒸鸡蛋要放水吗
答：
在蒸鸡蛋时，
要加一点水
，然后再白醋，这样就不会不嫩滑，气孔多了。蒸鸡蛋方法：首先准备好需要的材料：鸡蛋、水、白醋、酱油 第一步：先把买来的鸡蛋敲碎在碗中，大概敲三个左右，鸡蛋敲好后先搅拌一会儿，拌好后放入一点清水，接着继续搅拌，一直搅拌至蛋液中没有气泡，这样蒸出来的鸡蛋才没有气...
蒸鸡蛋
时要不
要加水
啊?
答：
蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水
，能使鸡蛋更加细嫩。蒸鸡蛋做法：1、将鸡蛋壳打开，将蛋液倒入碗里，用筷子打匀。2、然后加一点盐，一边加水，一边继续用筷子快速搅动，喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后，用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面，上锅用大...
蒸鸡蛋羹需要放水吗
答：
碗里不需要放水，锅里需要放入适量的水
。蒸鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水，将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...
蒸蛋要
不
要加水
答：
要加温水，不能太热也不能太凉，待锅里的水开后，要给锅留口缝，大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话，就
用
筷子插下去，看还有没有蛋液流出来，没有的话， 就可以了。。。这样
蒸
出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候，我常蒸给她吃呢？
蒸鸡蛋要放水吗?
答：
放一些水，但不要多了，最好是
用
凉开水
蒸鸡蛋
羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑。
蒸鸡蛋
羹
放水吗?
答：
蒸鸡蛋
羹一定
要放水
。正确的加水方法 鸡蛋打入碗中以后，不要加冷水，也不要去加开水，最佳的选择就是加温水，温度大概在40摄氏度左右，这个时候的水是最好的，而要让鸡蛋羹比较的嫩，那么温水的比例就要控制好，按照1：1的鸡蛋羹，稍微会变硬一些，而采用1:3的比例是刚好合适的，这是鸡蛋液和温水...
蒸鸡蛋要放水吗?
答：
最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不
用
担心安全性。）步骤step 10 锅中适量水，大火烧开。步骤step 11 放入
蒸蛋
碗。步骤step 12 大火蒸10分钟。步骤step 13 蒸好鸡蛋后，可以加适量生抽调味。瞧，每一碗都是这么嫩滑，你还不试一试
蒸鸡蛋
的成品图 ...
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