第1个回答 2016-12-12
先把生萝卜洗干净,然后切成一条一条的,大小自己把握一下就好,这个没什么讲究的,然后放很多的盐在萝卜上用手揉到萝卜变软,咸度可以自己试一下,觉得合适了就放在阳光下晒干,干了以后就好啦。晒干以后可以吃了,但是收一段时间会更好吃哦,可以放进一个装萝卜干的容器里,比如坛子,我们以前小时候就是放在坛子里收藏的,可以放很久,不要受潮了哦,不然会发霉的。
第2个回答 2015-11-17
切条后,用盐揉制,腌出水后,腌出的水别倒,捞出晒至快干,然后再用腌过的水重新将萝卜干揉制一遍,再晒至快干后,撒入佐料--如花椒、辣椒面、五香粉等,揉制均匀后,装坛密封。这期间任何环节不能见油。
第3个回答 推荐于2018-03-06
用盐腌制一下晒干,然后晒干后再洒点盐存放。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2015-11-17
您好,先前我姥姥制作过,我学了下,制成后吃的还不错,真的,是先用盐淹然后在晒干。希望我的回答能解决你的问题。感谢您的采纳!
追问要腌多久才晒