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不放盐的萝卜干怎么腌
无盐
萝卜干怎么
晒
答:
1、将萝卜仔细清理干净之后切成两段,
放在
菜板上备用。2、将清洗好
的萝卜
,切成若干片,切记不要切太厚也不要切太薄。3、把切好的萝卜片再次切成条状,大小均匀,如图中所示即可,放到盆中。4、接下来把盆中的萝卜条撒入适当的
食盐
,并搅拌均匀,根据口味适量放就好,将萝卜条
腌制
一会儿,把水挤干。
萝卜干不放盐
能晒吗
答:
一、首先把准备好
的萝卜
洗净去皮。二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用。四、切好后放通风处晒干。五、晒干后把
萝卜放入
开水中焯水。六、焯水后捞出沥干水份,放凉。七、
放盐
拌匀。八、然后
腌制
15天,这样咸
萝卜干
就做好了。
萝卜干不放盐
能晒吗
答:
其实制作
萝卜干
的步骤很简单,首先咱们把买回来
的萝卜
洗净,用到切成小长条,放到盆中倒入点
食盐
揉搓之后,再把萝卜条放到太阳底下晒到半干之后撒上五香面和辣椒粉搅拌均匀,最后一步就是把所有倒入
腌制
的坛子中储存即可,一年四季都可以拿出来吃。
萝卜干怎么
晒
不加盐
行吗
答:
是晒干后再
加盐腌制
,具体做法如下:1、首先把十斤
萝卜放
水池里,用刷子把它们刷干净。2、然后萝卜去两头的蒂;3、将萝卜切片,厚度适中,然后竖着切几刀,如图~上面留一点,不要切太深,等下要挂起来;4、全部切好以后的;5、像这样用钩子挂起来,衣架也可以,一个钩子可以挂好几片呢。全部挂好...
晒
萝卜干
要不要加盐 晒萝卜干加盐好还是
不加盐
好
答:
加盐有脱水、杀菌的作用,南方阴雨天多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,
用加盐法
;如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干,这种更便于保存。如果秋天的晴朗天气,盐腌去水分的这种不需要,盐腌和不腌,晒干所需的时间大致相同。北方冬天有暖气,尤其是有地热的房间,也能晾干萝卜,特别...
萝卜干怎么
晒
不加盐
行吗
答:
萝卜鲊可直接上笼蒸熟或入锅炒熟后食用。
萝卜干
条 制法:将5000克新鲜萝卜洗净,切成1厘米见方的条,在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至30%时,入缸
腌制
。腌制时,缸内铺一层萝卜条,撒一些
盐
,用盐量为80克,并层层码实、按紧。一天后必须翻缸,即将其翻入另一口干净缸内,铺一层萝卜撒一次盐,...
萝卜干不放盐
能晒吗
答:
萝卜干
在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、
腌
、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用
盐
围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间...
想要在家做一些
萝卜干
,需不需要提前用
盐腌制
呢?
答:
萝卜直接晒干和用
盐腌制
晒两种方法各有千秋,晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开,挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节,此时萝卜肥壮多汁,特别是被霜冻过
的萝卜
甜滋滋的,可是直接当水果吃。有些人制作
萝卜干
喜欢全干制作,因为这种方法几乎不用任何的调味品,直接晾晒做成干货,...
怎么样
做
萝卜干
答:
1、家庭制作
萝卜干
,主要采用两种方法,一种是
干腌
法,另一种是浸泡法。干腌就是直接把萝卜放到玻璃坛子或是瓦缸里,加粗
盐
(精盐也可以)进去,然后搓衣服一样使劲搓,直到萝卜都完全柔软,也就是能把萝卜条对折而不断就可以了。然后就把萝卜在坛子里拍密实,用稻草或是塑料膜密封容器口部,加大...
晒
萝卜干怎么
晒窍门
答:
做法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀
的萝卜
块(条);用适量的
盐腌制
半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。做法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,...
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