第1个回答 2018-07-01
主料
青萝卜 ：380
鸡蛋 ：1个
绿豆面 ：180
辅料
五香粉 ：适量
姜 ：30
具体步骤
第一步
1.萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁
第二步
2.姜切成末
第三步
3.把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉
第四步
4.搅拌均匀腌制10分钟
第五步
5.打入一个鸡蛋拌匀
第六步
6.放上绿豆面
第七步
7.搅拌均匀
第八步
8.团成丸子
第九步
9.油温五成热时下丸子炸制
第十步
10.小火将丸子炸熟
第十一步
11.捞出控油
第十二步
12.炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子汤
第2个回答 2018-07-01
记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。食材主料白萝卜 1个绿豆面粉 200g 鸡蛋 1个 辅料油适量盐 2g 五香粉 2g 姜 30g 步骤 1.白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝 2.然后切碎丁 3.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿 4.打入一个鸡蛋 5.最后把绿豆面放入 6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的 7.团成丸子，5成热油温炸熟 8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤小贴士炸的时候油温不要太高，否则炸不透
第3个回答 2018-07-01
主料
青萝卜 ：380
鸡蛋 ：1个
绿豆面 ：180
辅料
五香粉 ：适量
姜 ：30
具体步骤
第一步
1.萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁
第二步
2.姜切成末
第三步
3.把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉
第四步
4.搅拌均匀腌制10分钟
第五步
5.打入一个鸡蛋拌匀
第六步
6.放上绿豆面
第七步
7.搅拌均匀
第八步
8.团成丸子
第九步
9.油温五成热时下丸子炸制
第十步
10.小火将丸子炸熟
第十一步
11.捞出控油
第十二步
12.炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子汤
烹饪技巧
要小火炸制。
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