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红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩？
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第1个回答 2021-06-30
红烧排骨可以放在高压锅里，放足水炖半小时，又软又烂比较嫩。
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更加柔
嫩软烂?
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红烧排骨又软又烂的做法
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1、先将
排骨
剁成块状并且用清水淘洗干净，注意清洗排骨的时候不要太用力，否则很容易将手给划伤了。2、起锅，在锅里面加入清水，等到水温快开没有开的时候（大约八十度左右）下入排骨，等到水开后继续煮2分钟左右捞出来。将捞出来的排骨要直接放入冷水当中过凉，最后将排骨沥干水分之后就可以放到一旁...
红烧排骨
的做法
答：
1 准备好所需食材，
排骨
用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热，注入植物...
软烂
好吃的
红烧排骨
是
怎样做
的呢?
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红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩
答：
【制作步骤】1、
排骨
洗净，然后锅内加入凉水，排骨凉水下锅，锅内加入1勺料酒，开大火烧。2、待锅内的水烧开，用勺子捞去锅内排骨的浮沫，水开再烧2分钟，把排骨捞出。3、捞出的排骨放入盘内，沥干水分备用。4、开始炒糖色：炒锅烧热，加少许油，加入10块左右的冰糖，调小火翻炒。5、用铲子不...
红烧排骨
的做法?
答：
红烧排骨
的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
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脱骨的
红烧排骨
做法都有哪些?
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