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红烧排骨怎么做软烂不柴
红烧排骨怎么做不柴
视频时间 00:25
红烧排骨怎么做
肉不硬
不柴
,只要2招就能软糯酥烂
答:
做法 1、
排骨
斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,...
红烧排骨怎么做不柴
红烧排骨如何做不柴
答:
21、撒上葱花。22、一道
软烂
入味,
不柴
不腻的
红烧排骨
就做好啦。
红烧排骨怎么做
肉才嫩
不柴
答:
第五步,排骨被炖至
软烂
的时候,即可加上盐调味,继续煮10分钟,看到锅中还有汤汁,转至大火,将锅中的汤汁收浓,关火出锅享用。做
红烧排骨
时,为啥排骨焯水后腥还
柴
,大厨表示这是因为你没有用对方法,在做这道菜的时候,有人会先焯水,有人会直接炖,大厨说这都不对,正确方法应该是先将排骨...
如何
做到
红烧排骨
不腥
不柴
答:
红烧排骨
的做法 步骤step 1 准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
红烧排骨怎么做不柴
答:
将排骨放水中进行焯水,这样再烧就
不柴
了。
红烧排骨
具体做法如下:准备材料:猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟,清洗干净...
如何红烧排骨
还能保证肉嫩
不柴
,需要哪些步骤?
答:
如何红烧排骨
保证肉嫩
不柴
?排骨中没有多少油脂,炒的时间不要太久了,锁住排骨里的水分吃起来就会鲜嫩。具体的做法如下:1:排骨500克、姜100克、黄酒1勺、酱油1勺、盐3克、冰糖5克 2:排骨洗干净浸泡10分钟,姜洗净切片 3:锅中添水,排骨凉水下锅焯水 4:热锅倒油,排骨下锅翻炒至表面微微...
红烧排骨怎么做不柴
答:
1、将
排骨
焯水,水里加入少许料酒。2、生姜和大蒜瓣切成片。3、坐锅烧热,放入适量花生油。4、排骨放入,煎出香味,两面煎。5、锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香。6、放入煎过的排骨翻炒一下。7、加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀。8、加入适量开水。9、盖上盖子中小火煮...
红烧排骨怎么做
?
答:
1、做
红烧排骨
首先第一步做的是选料,做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排,这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。2、排骨焯水时,为了更好的去除排骨的腥味,在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。3、做红烧排骨,必须要炒糖色,炒糖色时要用小火,不要将糖色炒糊了,否则会影响排骨的口感与色泽。4...
红烧排骨怎样做不柴
答:
分享一道家常做法:
红烧排骨
准备主材精排2斤辅材葱姜蒜香菜冰糖适量调料花椒八角桂皮草果香叶陈皮胡椒山楂食盐鸡精十三香老抽生抽耗油白酒提前把桂皮花椒黑胡椒草果(切小口)香叶八角放入调料盒泡水中20分钟,目的是去除调料中草药味。1、将排骨切大块放在清水中清洗干净。2、锅中倒入清水,放两片生姜少量料酒...
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