• 所有问题

    • 重庆坛子肉怎么做

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2012-01-10
    重庆坛子肉做法： 将猪硬肋切成2厘米见方的块，放入沸水锅中氽水，用清水洗净。将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水，用盘子将坛子口盖好，先用旺火烧沸，再移到微火上焖至汤浓肉酥烂即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-12-16
    五花肉去毛烙锅洗净切片，加入盐、老姜、花椒适量使劲揉使肉表面湿润。加入米粉继续揉直至肉的表面裹上厚厚的米粉，装入倒圃坛，扎紧肉和坛口，冬天圃半月左右打开坛子闻到有股酸味，用微波炉蒸锅高火蒸半小时即可
    第2个回答  2012-01-10
    俗称扎肉，就是把肉切好，然后用香料、盐腌几天，然后表面放上米面放进坛子里面，坛子必须密封，想吃的时候抓起来蒸熟就可以吃了，以前在老家的时候经常把扎肉放在饭上面蒸，
    第3个回答  2020-05-25

    相似回答
    坛子肉怎么做?答：1.五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天和味 2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上 3.放进空气炸里 4.用200度火力炸20分钟 5.翻面 6.再套进空气炸锅里 7.再用200度的火力炸20分钟 8.炸好的五化肉 9.切片 10.备辣椒面，黑豆豉 11.用热油调成辣椒汁 12.或烧...
    怎么制作色泽红润的重庆坛子肉答：1.将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。2.把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。
    重庆坛子肉是哪个地方的菜答：重庆坛子肉的做法 食材：带皮猪五花肉500克、油炸猪肉丸子250克、鸡肉500克、火腿250克、墨鱼250克、大金钩50克、冬笋尖250克、口蘑50克、鸡蛋4个、鲜汤1500克、猪骨数根、姜25克、葱50克、精盐5克、胡椒10颗、酱油10克、醪糟汁30克、冰糖汁20克、干细豆粉20克、熟猪油250克。做法：1.带皮猪五...
    坛子肉怎么做答：1、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。2、将精品五花肉洗净切大瓦块。3、取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。4、煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。5、捞出煮好的大肉块码入砂锅中。6、加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、肉蔻、桂皮白芷...
    坛子肉的营养价值 坛子肉有哪些营养答：坛子肉怎么做有营养 1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。2、猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。3、鸡蛋煮熟,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出。4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼精水涨发后洗净。5、在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、...
    坛子肉的做法,坛子肉怎么做答：川菜做法大全【坛子肉】食材:五花肉,鸡肉,葱,盐,姜,蒜,红枣，冰糖，大料，花椒，生抽，黄酒，枸杞。步骤：1.切成大块 2.备好红枣和枸杞 3.备好葱姜蒜大料花椒 4.坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。5.鸡块也下锅煮出血水捞出 6.把冰糖放坛子底下，倒入温水化开 7.把鸡块放入坛子里 8...
    坛子肉怎么做?答：坛子肉 主料：土母鸡（汆透）、猪肘子（汆透）、响皮（发透）、心俐肚（预制切条）、虎皮蛋、油炸圆子、小酥肉、野山菌（水发）坛子肉的做法 1、坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷备用，预热防破裂）2、加入土母鸡（一年以上的老土母鸡）3、加入虎皮蛋 4、加入油炸圆子 5、加入心俐...
    大家正在搜
    家常坛子肉怎么做坛子肉怎么做窍门坛子肉怎么做好吃腌制坛子肉怎么做好吃坛子肉怎么做才好吃窍门做坛子肉的坛子哪里买坛子肉什么季节做坛子肉怎么炒好吃如何做坛子肉
    相关问题
    川味坛子肉怎么做？
    坛子肉怎么做
    坛子肉怎么做？
    坛子肉的做法
    如何做坛子肉
    外婆坛子肉的做法，如何做，怎么做，做法大全附图
    坛子肉的做法？
    洒香坛子肉做法怎么做