坛子肉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：五花肉，黑豆豉，辣椒面

辅料：盐，八角粉，孜然粉，甜酒，芝麻，生粉，植物油，鸡精，白糖

1.五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天和味

2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上

3.放进空气炸里

4.用200度火力炸20分钟

5.翻面

6.再套进空气炸锅里

7.再用200度的火力炸20分钟

8.炸好的五化肉

9.切片

10.备辣椒面，黑豆豉

11.用热油调成辣椒汁

12.或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀

13.待冷却后装进坛子里

14.盖上内盖子

15.坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。

Answer 2

坛子肉的做法 1.将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。 2.把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。本回答被网友采纳