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鸡蛋能跟面一起发酵吗
用
鸡蛋
、油和酵母
和面
,发了四个小时才发至一倍大,要不要继续发?_百度...
答:
面团发至
1
倍大,要不要继续发?当面团发至1倍大时,面团中的氧气基本上消耗完,如果继续发面,酵母在缺氧条件下
发酵
产生乙醇(酒精),使面团有酒味。同时,随着温度上升,乳酸菌生长繁殖产生乳酸,会使面团有酸味。因此,当面团发至1倍大时,不要继续发。小结 用
鸡蛋
、油和酵母
和面
,发了四个小时,...
用蜂蜜发面做“牛奶
鸡蛋
馒头”的做法?
答:
首先准备好食材,将牛奶,
鸡蛋和
面粉混合
在一起
。再放入酵母,静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30-40度的温的牛奶放入酵母,生面团
发酵
只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才
可以
尽快的从面团里跑出来让面团发酵。然后在面粉里加入蜂蜜和水用手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就...
做馒头
可以
放
鸡蛋吗
答:
4、将搅拌好的牛奶
鸡蛋
面团放入厨师机揉面10分钟。5、揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方
发酵
至2倍大。6、发酵好的面团挤压排气,适当加些面粉揉成长条状。7、将揉好的
面条
横面切成一个个小面团。8、将小面团放入蒸锅,放适当的水煮开15分钟停火,再虚蒸5分钟就
可以
出炉了。
鸡蛋
知
面发酵
第2天
可以
蒸包会有细菌吗?
答:
鸡蛋和面发酵
第二天是
可以
蒸包吃的,当然里面也会有细菌存在的!首先,里面就会有我们都熟悉的酵母菌,而且里面还会有我们都知道且常见的染沙门菌、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等等,这些细菌都是我们日常生活所能接触到的,也是正常存在于我们的生活之中的!
牛奶
鸡蛋和
酵母
能一起
发面吗?
答:
牛奶
鸡蛋和
酵母粉
在一起
时,
可以
方便的哦,但是最好再放一些面粉在里面,因为牛奶和鸡蛋混合在一起的话,他没有蛋白质的成分嗯,酵母粉
发酵
效果也不好,而且也不明显哦,加一些面粉在里面混合在一起就可以了
发酵
粉
鸡蛋
白糖
一块
发面行不行
答:
发酵
粉、
鸡蛋
和白糖
可以一块
发面;冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也较好,发酵粉发面过程为:1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右;2、用泡发酵粉的温水
和面
,一定要揉15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,
一起
放进装有温水大锅 里,...
面团醒发以后
可以
加
鸡蛋
揉吗?
答:
如果是第一次
发酵
的话,再加入一部分
鸡蛋
也是
可以
的,但是比较容易造成面团过软。
啤酒,小苏打,酵母,
鸡蛋能一起
发面吗?
答:
没必要放
一起
发面。单独用酵母即可发面了,如果时间太长,
发酵
有点过了,闻得到酸味时,可稍放些呈碱性的小苏打中和一下。至于放入
鸡蛋
,是增加的食材,在这里没有发面的意义。
牛奶
鸡蛋和
酵母
能一起
发面吗?
答:
牛奶
鸡蛋和
酵母,自然是能够 一起醒面的,牛乳和酵母发面一般 被称作是奶香馒头。发孝粉和酵母菌
能一起
用吗 发孝粉
与发酵
粉是能够 一起应用的,但是要留意应用的方法。发孝粉可和酵母菌二者另外应用不但能使做出去的食材不黄,而且绵软,不但漂亮,还很好吃。传统式包子馒头是运用酵母菌发酵,醒面的...
蒸馒头能给面粉里加
鸡蛋吗
?
答:
待它开了后,放入丁点苏打粉开始揉面,(不需要面板,在盆里揉就
可以
了)反复的揉,待揉好后,醒10分钟,你就可以把它团在锅里开始蒸了。做法三 材料:玉米面,白面。做法:
和面
时在白面里加入三分之一的玉米面,把二种面粉和
在一起
放在温暖处
发酵
(要想发透、发好最好放入
一块
老面肥),如果...
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