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鸡蛋不加水直接蒸
如何
蒸鸡蛋
才能不进水?
答:
煮不熟的
鸡蛋
危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏。6/9 煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙...
蒸鸡蛋
羹还在
直接
用自来水吗?用哪个方法,鸡蛋羹嫩滑如豆腐呢?_百度知 ...
答:
针对许多不喜欢吃水煮蛋的小孩而言,蛋羹应当都是父母最多的是一个选择了。蛋羹做的时候说简洁都是很简单的,可是要想蒸的尤其嫩滑爽口都是比较难的,那样今天就来和大伙说一下怎么才能蒸出如水豆腐一样嫩滑的蛋羹吧。大伙儿在
蒸鸡蛋
羹的情况下全是应用的什么水呢?是否一般都是为了能便捷
直接
用饮用...
鸡蛋
羹怎么
蒸直接
把碗放到开水里行吗?
答:
不能
直接
放到水里,不然水在沸腾时,会溅到碗里。在水里放个
蒸
架,然后把碗放到蒸架上蒸。下面介绍
鸡蛋
羹的做法供参考:1、准备材料:鸡蛋:3只、水:200毫升、花生油:5克、食盐:1.5克、葱花:3克、生抽:5克、鸡粉:3克。2、香葱洗净切碎,鸡蛋打入干净无水的碗里备用。3、鸡蛋液中加入...
蒸鸡蛋
糕是否需
放水
?
答:
就不用
放水
,
直接
搅碎就蒸。如果你想吃口感细嫩的
蒸鸡蛋
,就要放水了,放的水和鸡蛋的比例也不是一定的,还是根据你的口感来,追求厚实口感的水少放,水和鸡蛋比例1:1就可以,而追求鸡蛋细嫩的,可以多放水,水和鸡蛋比例不要超过2.5:1,水再多就真不好吃了,太多水,鸡蛋就凝固不起来了。
生
鸡蛋
能在蒸笼上
蒸
吗?
答:
3. 加盐和味精:在破鸡蛋之前,可以根据个人口味加入适量的盐和味精,搅拌均匀后再将鸡蛋液倒入蒸盘中。 4. 蒸的时间和温度:一般来说,将鸡蛋液放入蒸盘中后,用大火蒸约10-15分钟,
蒸熟
的鸡蛋表面会有少量的气泡,这时候可以拿出来食用。如果觉得
鸡蛋不
够熟,可以再多蒸一会儿。 需...
蒸鸡蛋
羹怎么做?只用鸡蛋就可以了吗?
答:
蒸鸡蛋
羹就是这么简单,也非常有营养,而且对胃来说是非常适合的,而且吃起来的口感特别舒服,特别有食欲,作为早餐选择是非常好的。蒸鸡蛋羹一定要注意蒸的时间和放的水分,不同的水分,蒸出来的鸡蛋羹的味道和口感是不一样的,还有蒸的时间,蒸的越久口感就越差,整的越时间越少,那么它形成鸡蛋羹...
蒸
水蛋忘了给
鸡蛋加水
怎么办?
答:
2. 为了让
蒸蛋
更加嫩滑,可以用滤网把
鸡蛋
液过滤一下,然后用耐热的保鲜膜包起来,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,方便透气。3. 把蒸锅里的水烧开,然后把鸡蛋液放入锅中,盖上盖子后小火蒸8分钟。4. 取出蒸好的鸡蛋羹,加入适量的生抽、香油,再撒上葱花即可。如果喜欢口感老一些的蒸蛋,可以多加...
直接
上锅
蒸鸡蛋
羹这种做法究竟正确与否?
答:
这样做出的
蒸蛋
才够爽滑鲜嫩。蒸蛋的碗一定要选好,最好是使用导热快的金属碗或者瓷碗,一定不要用防烫手的碗,否则蒸一个小时也不熟。蛋液
加水
搅拌均匀后一定要将表面的浮沫撇去,这是蒸蛋无蜂窝的关键。蒸蛋的时候一定要开水上锅蒸,蒸的时候最好用一个盘子盖住碗,防止蒸汽水煮进入蛋液里。
整个
鸡蛋
可不可以 不放在水里煮~ 用蒸笼
蒸
可不可以? 效果怎么样??? 有...
答:
步骤3 将
鸡蛋
洗干净码好,盖盖,按下煮饭键 步骤4 当电饭煲自行跳至保温键,开盖,餐巾纸干了,鸡蛋也煮熟了,而且没煮破 步骤5 也就五分钟左右哦!不费水又很快!几乎不用水的煮鸡蛋的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以
直接
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蒸鸡蛋
羹是应该冷水锅就放上鸡蛋,还是水开了再放?
答:
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。这样使得蛋羹受热均匀,更加软嫩。其次,
蒸鸡蛋
羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气...
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