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鸡蛋不加水直接蒸
鸡蛋
连壳放在蒸锅里
蒸
可以吗?
答:
不过在
蒸鸡蛋
的时候,我们要尽量的在里面多加一些水,并且在蒸制的过程中要注意锅中是否还有水,如果快烧干了,那么要及时
加水
进去,以免出现烧锅的情况。煮鸡蛋注意事项:1、煮的时候放点盐,煮熟后立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。2、冰箱里刚拿出来的
蛋不
要立刻丢进热水里煮、最好恢复...
生
鸡蛋
能放在蒸笼上
蒸
吗?
答:
通常在蒸锅底下
加水
烧热,然后将鸡蛋放到蒸布上,盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以蒸熟了,蒸制的时候可以根据口感选择是蒸嫩一点还是蒸老一点。完整的
蒸熟鸡蛋
,能保存鸡蛋里面更多的营养成分,同时有效的防止鸡蛋被氧化,食用起来也更加的安全放心,所以在
蒸鸡蛋
量比较少的时候,用这种方法是非常好的。
鸡蛋
带壳能
蒸熟
吗?
答:
煮、
蒸蛋
为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、
蒸鸡蛋
应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
生
鸡蛋
能放在蒸笼上
蒸
吗?
答:
在蒸锅底下
加水
,等水烧热之后将生鸡蛋放到蒸布上,然后盖上盖子,蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。蒸的时间可以根据自己口味进行调整,喜欢嫩的就少蒸一段时间,喜欢老的就多蒸一会。完整的
蒸熟鸡蛋
,能保存鸡蛋里面更多的营养成分,同时有效地防止鸡蛋被氧化,食用起来也更加的安全放心。
鸡蛋
羹是隔水
蒸
吗
答:
(4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋
羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。
蒸蛋
时间以熟而嫩时出锅为宜。
急~
蒸鸡蛋
的做法? 我是指把整个鸡蛋放在锅里蒸 不打破 效果和煮的一...
答:
蒸鸡蛋
的具体做法如下:主料:鸡蛋2个 调料:无 做法步骤:1、首先,鸡蛋两个,尽量搅匀,细网过滤可以使蛋羹更嫩滑。2、然后加入蛋液体积1.5-3倍的清道水,搅匀,用小勺轻轻地撇掉沫沫,这样鸡蛋脑儿版表面不会权有坑坑洼洼的小点儿。3、再然后锅里的水先大火烧开,然后用一个盘子将碗盖住...
生
鸡蛋
能在蒸笼上
蒸
吗?
答:
生
鸡蛋
能在蒸笼上蒸。生鸡蛋是可以放到蒸笼里面进行蒸制的,在蒸锅底下
加水
,等水烧热之后将生鸡蛋放到蒸布上,然后盖上盖子,蒸个15-20分钟左右就可以
蒸熟
了,蒸制的时间也可以更具自己口味进行调整,喜欢嫩的就少蒸一段时间,喜欢老的就多蒸一会。吃鸡蛋的误区 红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们...
为什么纯净水不能
蒸鸡蛋
羹
答:
蒸鸡蛋
羹其他注意事项 1、不宜用生水 加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。2、不宜用热开水 不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使...
熟
鸡蛋
可以
蒸
吗?
答:
可以。如果是煮的带壳的
鸡蛋
没吃完,可以把壳剥了,装在碗里放锅里面
蒸
十分钟就可以吃了,所以说熟鸡蛋是可以蒸热的。(谢谢)
蒸鸡蛋蒸
出来没有味道怎么办 可以放糖吗?
答:
可以加糖哦。做法如下:1、将一个鸡蛋磕在碗里,不要搅动。2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中,并加盖
蒸熟
。
蒸鸡蛋
的营养成分:热量:325.9大卡 胆固醇:990.9毫克 钾:568.68毫克 磷:553.4毫克 钠:467.14毫克 维生素A:284.4微克 钙:173.22毫克 镁:93.98...
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