水锅上蒸10到5分钟即可。
拓展资料
玉米窝窝头的热量(以100克可食部分计)是248大卡(1037千焦),单位热量适中。每100克玉米窝窝头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
下面为玉米窝窝头做法:
准备材料:小米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。
制作:
1、将小米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团。
2、取小米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮。
3、取一蒸笼洗净,刷上油,然后放入生坯,置旺火,水满,汽足水锅上蒸10到5分钟即可。
参考资料:百度百科
水锅上蒸10到5分钟即可。
扩展内容
玉米窝窝头的做法
1.把面粉、玉米粉、小苏打、泡打粉秤重后放入容器中混合均匀。
2.把酵母加入称好的温水中(水温不能超过37度)搅拌均匀,让酵母完全融化后静置5分钟。
3.把酵母水缓缓地加入玉米粉中,边倒边用筷子搅拌。
4,把玉米粉搅拌成疙瘩状,开始揉面,多揉几分钟能让面粉充分吸收酵母水。
5.把面粉玉米粉揉成光滑的面团。
6.把装面团的容器用保鲜膜封好,开始发酵。
7.当面团发酵到原来的两倍大,面团表面被撑出蜂窝状,就说明面团发酵好了。
8.对面团进行二次揉面让它排气,揉好后放置醒发20分钟。
9.将面团分成两份,搓成长条。
10.用菜刀将长条切成均匀的小剂子。
11.取一个剂子先将它揉成圆形。
12.接着用拇指顶一个洞,拇指套在洞里旋转用另一只手塑出窝窝头的形状来,把表面尽量捏光滑。
13.蒸锅刷油,把捏好的窝窝头直接放入
14.锅中加入适量的水,摆好蒸屉开大火蒸,上汽后蒸15分钟,蒸好后再熄火蒸5分钟,窝窝头就可以了。
15.蒸熟后的窝窝头,就是这样的。
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