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酱牛肉放盐最简单三个步骤
酱牛肉
怎么腌制
视频时间 00:15
酱牛肉
要怎么做?
答:
酱牛肉
一般需要煮两个小时后,
放在酱
汁中酱一晚上,第二天拿出切片吃口感最佳。最应该注意的是新鲜牛肉不需要先焯水,焯水后容易使牛肉变的紧实,
比较
难以入味,而且吃起来口感又老又柴,很多人都是在牛肉焯水这里翻车。那我们一起来看一下制作
步骤
吧:第一步:准备食材:牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂...
怎么
酱牛肉
答:
调料:黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、
盐
50克、黄酱50克、葱1根、姜5克 三、
酱牛肉步骤
1 准备好主要食材,牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒)步骤2 把所有香料
用
纱布包起来(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、...
做
酱牛肉
,掌握好“
3步骤
”,香浓入味,切开不散,比买的都好吃
答:
酱牛肉
的做法
步骤
:准备好牛腱子肉,它比其它部位的牛肉更适合做酱牛肉,再准备一瓶甜面酱和一瓶黄豆酱,用这两个酱做酱牛肉就可以了,酱香浓郁,很不错的搭配。还要准备一些增香增味的香料和调味料,它们分别是生姜、干辣椒、花椒、香叶、八角,这几种香料不需要太多,少许即可。调味料有
食盐
、冰糖、...
如何
酱牛肉
视频时间 01:31
酱牛肉
的制作方法
答:
酱牛肉
做法:主料:牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料:大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。
步骤
:1、牛腱部位,
用
凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种...
酱牛肉
的做法
视频时间 01:26
怎么制作
酱牛肉
答:
自己在家做
酱牛肉
要先把牛肉处理干净。准备5斤牛腱子肉,用刀顺着纹路,将腱子肉从中间切开,然后放进清水中浸泡
3个
小时,将牛肉中的血水完全泡出来。时间到后,将牛肉控水捞出,放进大盆中备用,开始腌制牛肉。加入60克
食盐
、20克白糖、1000克生抽、70克料酒、40克鸡精、10片生姜、4根葱段、5片白芷...
酱牛肉
做法
答:
做法:1、将
牛肉用盐
反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,取出。切成大块,再放冷水锅中,
加酱
油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);3、...
酱牛肉
的做法最正宗的做法牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
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