77问答网
所有问题
当前搜索:
酱牛肉放盐最简单三个步骤
做
酱牛肉
,掌握好“
3步骤
”,香浓入味,切开不散,比买的都好吃
答:
将牛肉放盆中加水,如果牛腱子比较大,可以切成两三个大块,然后浸泡几个小时,记得勤换水,把大量血水去掉
。经过几个小时的浸泡后,把牛肉捞出冲洗一下,再放锅中,加生姜片、葱段、料酒、凉水,大火煮开,舀出浮沫,直到不出浮沫为止。牛肉捞出放水中洗净,再将牛肉放锅中,加入料酒、生抽、老抽...
酱牛肉
怎么做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后
放入
凉水中备用。
酱牛肉
要怎么做?
答:
第一步:准备食材:牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、红干椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆
酱
、鸡精、盐、胡椒粉、十三香、盐。第二步:牛腱子肉洗净切成大小均匀的大块,泡在清水中
3个
小时,泡出血水,并清洗干净。第三步:那一只碗,碗中
放入
黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、...
怎样煮
酱牛肉
的正确方法
答:
做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃
酱牛肉
不
用
出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料:三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、
三个
干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺
盐
。
酱牛肉
怎么做才能更加入味?
答:
做
酱牛肉
更入味的小窍门就是添加山楂。用山楂炖牛肉,不但入味而且软烂。当然了,还有两
个步骤
也很重要,就是
用
牙签在牛肉上插一些孔,炖好后再需要浸泡12小时左右,会更好吃。想做的朋友随我一起来学习吧~ 美食名称:酱牛肉 主料:牛肉1500克 辅料:料酒2勺、酱油 2勺、老抽 2勺、黄酱 1勺、
盐
3
勺、大蒜 6瓣、...
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
制作的方法与
步骤
第一步,牛肉切成大块,先用流动的水冲洗干净,将
牛肉加
上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一个小时。我在家里做
酱牛肉
的时候,腌制的时间会稍微长一些。腌制这个步骤非常的关键,想要牛肉更加入味,香气扑鼻,腌制
过程
千万不能少。第二步,锅中添上水,冷水放入...
看了
酱牛肉
的做法,介绍里没有说什么时候
放盐
呀
答:
1、北京月盛斋的做法:
用
黄酱代替酱油和盐,香料打粉。做出的
酱牛肉
,真和月盛斋的有一拼。2、用黄酱而不用酱油和盐,牛肉和黄酱的比例约为10:1,如果口较重,可再增加一些黄酱的量 3、香料打成粉,更易入味 4、无需焯水再冷却紧缩这一
步骤
,紧了反而不易入味 5、老汤是以前做酱牛肉时的汤,如...
酱牛肉
怎么做才能更加入味?
答:
做法
步骤
1、牛肉洗净泡水4小时以上,然后加入姜片、葱段、蒜片和花椒再泡1小时。2、捞出
牛肉用
牙签在牛肉上插些小孔,再放进调料水中,倒入料酒,用慢火煮3分钟捞出。3、另起锅加清水,放入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶。倒入老抽、酱油,把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开。4、焯过水的...
酱牛肉最简单
的方法
答:
一,食材:牛腱子2块,大蒜1头,洋葱半个,小米辣4个,香菜4颗,姜1块,大葱1段,生抽4勺,老抽2勺,料酒适量,蚝油1勺,黄豆酱2勺,十三香2勺,辣椒油1勺,花椒粉1勺,白砂糖1勺,
盐
适量。二,
酱牛肉
的做法:1.将所有的食材都准备好,把牛腱子清洗干净,然后
放入
锅里。加入足量的清水,再...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家庭自制酱牛肉:只需简单3步
酱牛肉三放三不放
腌制牛肉的三个基本配方
酱牛肉小茴香的制作方法
酱牛肉紧实不散的要领
家庭酱牛肉最简单做法
腌制牛肉最简单三个步骤
卤牛肉先放盐还是最后放
家常酱牛肉最简单最好吃视频