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蒸馒头的4大忌
馒头蒸的
时间过长会怎么样
答:
馒头蒸
时间长了会发黄,且酵母放得越多越容易发黄。
蒸馒头的
技巧:1、蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了,等蒸笼热了,才能放馒头坯,这样
蒸的
馒头才能发透,才不会蒸僵掉。2、蒸的时间,这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所_馒头的多少有关,一般20分钟左右的...
原来
蒸馒头
有哪些讲究,怪不得之前蒸出来的馒头不好吃呢?
答:
来北方地区的朋友们就会发现在北方是很喜欢吃面食的,特别是馒头这类面点又好吃又简易,并且馒头也可以搭配绝大多数的菜肴,真是是什么时间都很合适的一种美食。即使如此,可是
蒸馒头
并不是这么简单的,哪怕是许多北方地区的朋友们也不一定能蒸熟。今天小编就来给大家分享一下大家蒸馒头正确的方法,像...
怎样
蒸
好
馒头
答:
蒸馒头牢记
4
个要点,出锅蓬松暄软不塌陷,又白又香,凉了也不硬 三、蒸馒头 蒸锅讲究密封性,俗话说得好“不蒸馒头蒸口气”,
蒸馒头的
过程中,最忌打开盖子查看,因为会漏气,蒸馒头要一气呵成,不能漏气不能跑风,大火将热气完全激发出来,馒头在这个过程中会定型,如果突然掀盖跑气,馒头遇冷会...
蒸的馒头
总是塌下来,问题究竟出在了哪里?
答:
馒头是发面做的,最重要的一步就是发面。
蒸馒头
又塌又硬,原因就是面没发好。发面首先要和面,和面用什么水、多少温度,加什么料辅助发酵,都是有技巧的,不同和面方法
做的
馒头味道和口感都不同。和面别再用清水了,我家一直用它,味道好营养多,更好吃。蒸馒头,搓好胚直接蒸是“
大忌
”,教你4招...
如何自己
做馒头
答:
(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发...
蒸馒头
时,用冷水还是热水?牢记4点,馒头蓬松暄软不塌陷
答:
馒头蒸
好之后别着急出锅,蒸好后直接打开锅盖,热馒头遇到冷空气会导致馒头急速回缩,口感会偏硬。将火关掉之后不要直接打开盖子,焖5分钟之后,等热气慢慢降下去一些,然后再打开锅盖,这样的馒头不会回缩,非常的暄软。将老妈
蒸馒头的
这
4
点建议分享给大家,,马上过年了,在家自己动手蒸一锅热腾腾的...
馒头蒸的
时间过长会怎么样
答:
馒头
口感变差,馒头变得过于黏糊。1、馒头口感变差:
蒸的
时间过长,馒头中的水分会过度蒸发,导致馒头口感变差,变得过于干燥和粗糙。2、馒头变得过于黏糊:蒸的时间过长,馒头中的淀粉会糊化,导致馒头变得过于黏糊,影响口感。
馒头
怎么
做
视频时间 00:42
为什么
馒头
发出来不蓬松
答:
揉好的面团需要放到一个大盆里面进行发酵,直到面团大了很多,用手指轻轻一按凹下去的地方会慢慢弹回来,这样的面团才证明是发酵好的!
4
,二次发酵不到位,不是说刚才发酵好的面团给做成
馒头的
形状,直接上锅
蒸
就好了,馒头被揉制好之后是不能直接上锅蒸的,需要在案板上放30分钟左右,需要保持馒头的...
面没发好
蒸的馒头
能吃吗
答:
如果不舍得浪费,可以将它加工一下,继续食用。将馒头切片,放入油锅里炸成香喷喷的馒头干,熬上一碗粥,配上一碟小菜,保证让你味蕾大开。下面介绍一下
蒸馒头的
几个小技巧 1、 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。2、 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使...
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