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用鸡蛋发面蒸馒头怎么蒸啊
做馒头
可以放
鸡蛋
吗
答:
做馒头
可以放鸡蛋,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋1~2个,牛奶170克,面粉300克,酵母5克,糖15克,盐2克 1、牛奶中放入酵母,静置5分钟左右再放入白糖化开。2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。4、将搅拌好的牛奶
鸡蛋面团
放入厨师机揉面10分钟。5...
放酵母
发面
里
怎样
放
鸡蛋
和牛奶?
答:
工具/原料 小麦面粉 300克、纯牛奶 120克、
鸡蛋
60克、绵白糖 5克、酵母粉 3克 1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。3、揉成光滑
面团
,室温饧发1小时。4、面团饧发至原来的2倍大,就可以
蒸馒头
了。5、将面团用排气擀面杖,擀成长...
做馒头
加
鸡蛋
为什么不发酵?
答:
做馒头
放鸡蛋会发酵的。是因为比例不对。发面里要加酵母粉。准备材料:鸡蛋 1~2个,牛奶 170克,面粉 300克,酵母 5克,糖 15克,盐 2克 1、在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。2、将搅拌好的牛奶
鸡蛋面团
放入厨师机揉面10分钟。3、揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍...
发面蒸馒头
能放牛奶吗
答:
发面蒸馒头
能放牛奶,常见的有牛奶馒头 主料:面粉300克、
鸡蛋
60克、牛奶120克 调料:酵母粉3克、绵白糖5克 做法步骤:1.酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 2.然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状 3.揉成光滑面团 4.室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大 5.将面团用排气...
发面蒸馒头
能放牛奶吗
答:
发面蒸馒头
能放牛奶,常见的有牛奶馒头 主料:面粉300克、
鸡蛋
60克、牛奶120克 调料:酵母粉3克、绵白糖5克 做法步骤:1.酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 2.然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状 3.揉成光滑面团 4.室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大 5.将面团用排气...
用鸡蛋
牛奶
和面蒸馒头
不放酵母粉可以吗
答:
如果
鸡蛋
与面粉放得比例合适了,把蛋液搅匀,再加入牛奶,把面和好后入蒸屉蒸熟是可以的,但是,蒸出来的是蛋糕而不是馒头。所以,不用发酵就
蒸馒头
是不可以的。
蒸馒头
可以放
鸡蛋
么
答:
做馒头
加了
鸡蛋如何
去腥味 鸡蛋腥味的主要来源是因为鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂,卵磷脂是有腥味的,其次就是母鸡的代谢问题而导致鸡蛋中带有腥味,所以想要去除腥味的方法有两点:1.在制作馒头的过程中,可以加入2-3滴的柠檬汁,用柠檬的气味来掩盖掉鸡蛋的腥味,通常这种方法是比较有用的。2.再则就是将...
蒸馒头
可以和煮
鸡蛋
一起吗
答:
根据自己的需求。馒头中加
鸡蛋
是根据自己的喜好和需求来添加的,并不是必须添加的食物,所以
做馒头
可以加鸡蛋也可以不加。加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉,鸡蛋具有的黏性比较大,能够很好的帮助面粉之间的融合,其次就是鸡蛋具有的营养价值,可以使得馒头制作出来营养价值更高,对于喜欢吃鸡蛋的人群来说,...
馒头怎样做
才能不起泡
视频时间 01:50
如何发面蒸馒头
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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