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卤过的鸭子怎么做着吃
如题所述
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推荐答案 2024-07-05
主料:卤鸭1只;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、陈皮适量、草果适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、白糖适量、绍酒适量 ;
做法:
把姜切丝,蒜切块,备好香叶,桂皮,八角,陈皮,草果用刀背拍开。热锅放一大勺油把姜蒜炒香后取出。再把香料炒香后取出备用。把卤鸭和煎过的香料,姜,蒜一同放入锅中。加入老卤水,适量开水,老抽,盐,白糖,绍酒,水开后转小火煮50分钟,卤好后再泡2小时左右。盛盘即可。
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答:
做法:把姜切丝,蒜切块,备好香叶,桂皮,八角,陈皮,草果用刀背拍开。热锅放一大勺油把姜蒜炒香后取出。再把香料炒香后取出备用。把卤鸭和煎
过的
香料,姜,蒜一同放入锅中。加入老卤水,适量开水,老抽,盐,白糖,绍酒,水开后转小火煮50分钟,
卤
好后再泡2小时左右。盛盘即可。
卤鸭
怎么吃
答:
卤鸭子可以炒吃,也可以炖吃
,下面介绍一道卤鸭的吃法。制作:一,把卤鸭子剁块,放入锅中,放料酒,香叶,葱一小把,蒜三四瓣带皮,橘子皮一个,生老抽适量,你们可以放十三香和日常吃的调料,基本上原汁原味,全部备齐以后,锅里倒水没过鸭子,开大火煮开,后中小火慢炖半个钟。二,淮山土豆削...
盐水
鸭的
卤水
怎么吃
答:
1、将整只
鸭子
洗干净后切去翅膀和脚掌,在鸭身上开一小口,取出内脏等,再用清水冲洗干净,沥干水分备用。2、锅烧热之后加入适量的花椒和食盐,炒热之后捞出备用,将炒热的花椒盐均匀的抹在鸭子的全身,再将体内也塞进少许,抹匀之后将鸭子放在容器中进行腌制。3、腌制好了之后取出,用自然风将其吹干...
零失败的
卤鸭子怎么做
好吃,3个重点,鸭子红润光亮,酱香浓郁,酥烂入味...
答:
1、买回家
的鸭子
清洗干净,市场上或者超市买的鸭子一般都是已经处理干净的,买回家要再清洗几遍,肚子里的血水要清洗干净,剪掉鸭屁股,鸭脚还在的可以把鸭脚砍掉;2、把
卤鸭子
用到的材料准备一下,葱、姜、黄酒、酱油、冰糖、2颗八角、2片香叶、小半段桂皮;3、鸭子清洗干净之后焯水,冷水下锅,加入...
先
卤
后炸的香酥
鸭怎么做
答:
1.
鸭
腿洗净沥干水分 2.准备生姜片 3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上 4.之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中 5.盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次 6.这样的鸭肉已近熟了 7.用老抽抹上表皮上色 8.热锅倒入油 9.温油鸭腿下入用中小火反复翻面煎...
卤
好
的鸭子怎么做
好吃
答:
1.
鸭
腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀 3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色 4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟 5.加入土豆和盐...
川味
卤鸭子怎么做
好吃
答:
适量 小葱 适量 白糖 3克 植物油 适量 博鸭肉切片的做法 1尖椒去籽,洗净切片鸭肉也切成片备用 2锅。1将
鸭子
清洗干净2冷水下锅,水的高度与鸭子持平,加入料酒,葱,姜3盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫4加入半碗酱油,八角,桂皮5一小勺盐6盖上盖子,小火煮4560分钟7煮至汤汁过半时加入。
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