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做馒头加鸡蛋怎么发酵的做法
红糖
馒头
可以放
鸡蛋
吗 红糖馒头可以养胃吗
答:
小贴士 1、面团一定要揉到一定程度,表面既光滑内在有起层,不然总是有不均匀空隙。2、冷水
蒸
的话面团发到八九分满就好,热水蒸就要发到位,因为冷水蒸的过程也会
发酵
,热水蒸会直接定型,发酵不到位,有的地方面是死面不松软。3、
加入鸡蛋的
红糖
馒头
颜色和蓬松感更好,鸡蛋过敏者不适用。酵母发酵我...
纯牛奶
鸡蛋馒头的做法
答:
下面我们来看一下高手是
怎么做馒头的
,先准备
蒸馒头的
食材,面粉,酵母粉,白糖和白醋,食用碱面。首先把准备好的酵母粉和白糖放入到杯子里面,在里面
加入
适量的温水给他们搅拌融化开,加白糖主要是为了加速酵母
发酵
,而温水可以增加酵母的活性,在大一点的盆子里面加入适量的面粉,粉和酵母粉的比例是100:...
用蜂蜜发面做“牛奶
鸡蛋馒头
”
的做法
?
答:
揉成长条状。揉面尽量不低于10分钟。揉好的面团,横截面切开应该是光洁没有大气孔的。蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次
发酵
,酵发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚
蒸
5分钟!蜂蜜味的牛奶
鸡蛋馒头
就可以出炉啦。
没有
发酵
粉
怎么
发面 没有发酵粉可用白糖白醋和
鸡蛋
发面
答:
3、白糖。在和面时加入一小勺白糖,加糖是因为糖能促使酵素迅速产生,想要
发酵
更迅速更好,加糖是必要的选择。白糖的用量少,500g面粉添加不超过10g(大约1汤勺)。如果是糖尿病患者,可换成蜂蜜。4、鸡蛋。为了让
馒头
口感更佳,大家可以在和面时打入鸡蛋。
加鸡蛋
不仅增加口感,还能提速面团成型。
做馒头
时放什么东西可以让馒头又白又发?
答:
最近几天我成功地
蒸
了一次
馒头
,特别好,真叫暄软可口而且还有韧性。我用了两瓢面粉,大概有一公斤或一公斤半左右,一斤羊奶,两个
鸡蛋
,两勺白糖。一碗底的酵母,也就几克。用水化开。先把白糖放入面粉中搅拌一下。然后把鸡蛋打开。把羊奶煮开锅,然后凉一凉。大概在六七十度的时候,把羊奶,鸡蛋,酵母一起放入面粉中...
用
发酵
粉发面,面发不起来
怎么
回事?
视频时间 01:15
生
鸡蛋
和在面粉里第二天
蒸馒头
行吗?
答:
当然行了,因为上一次我就这么做一回。把
鸡蛋
打在面
里加
上酵母粉。再加水搅拌均匀。揉成面团。盖上盖子。第二天早起。放点儿小苏打。揉匀即可蒸锅。
做出的馒头
又宣又白。可好吃了。不妨你可以试试。
蒸馒头
能给面粉
里加鸡蛋
吗?
答:
蒸馒头
能给面粉
里加鸡蛋
。玉米面馒头
的做法
看起来麻烦,做起来很简单,口味也非常的好。不信你就试试,既营养还美味。做法一 材料:馒头专用粉(低筋粉)400g,玉米面粉100g,糖一大匙,黄豆粉1大匙,干酵母2小匙,泡打粉1小匙,色拉油1小匙,温水220ml。做法:酵母粉和糖溶于温水,和其余材料混合...
方太烤箱
如何
用酵母发面
蒸馒头
?
答:
其他
做法
【
蒸馒头
】【所需食材】面粉500g,牛奶250ml(温水),白砂糖10g,酵母3g【制作步骤】1.我们先把食材准备好,蒸馒头的面水比例大概是2:1,这样揉出来的面团不软不硬正合适,如果面软了
馒头蒸
出来就不圆润,可能会变扁了,如果面太硬会影响面的
发酵的
速度。250ml温牛奶中
加入
3g酵母和10g...
烤箱发面能
做馒头
吗
答:
用烤箱可以做发面
馒头
,下面来看看
做法
步骤:馒头材料:面粉250克,黑全麦粉50克,
鸡蛋
液70克,水120克,玉米油30克,糖30克,盐3克,酵母3克。脆底材料:面粉、熟芝麻和糖按照等量混合。做法:1、可以手揉面,可以机器和面,我用面包机和面,首先把鸡蛋液、水、玉米油、糖和盐放入面包桶内。2、...
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