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为什么叫鱼香肉丝
鱼香肉丝为什么
没有鱼 鱼香肉丝没有鱼的原因介绍
答:
1、叫鱼是因为这道菜只是仿制了四川人民在烹制鱼所用的材料和做法。2、
鱼香肉丝
还有一个小故事,在很久以前四川有一户人家,这户人家特别喜欢吃鱼,在做鱼的时候就特别有讲究,他们很喜欢在做鱼的时候放一些蒜、酒、醋、葱、姜、酱油等调味料,因为这些调味料都是去除鱼腥味的,这样做出来的鱼会更...
鱼香肉丝
肉丝多长?
答:
在制作
鱼香肉丝
的时候,肉丝是越长越好。而且也没有一个确切的规定。制作方法 做法1 主料:猪里脊 辅料:青笋、水发黑木耳 调料:①:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、(糖醋1:1)生抽、老抽、鲜汤(水)、水淀粉(兑成碗汁)②:泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜米、鱼眼葱 味型:鱼香,特点:咸鲜酸甜...
四川的名菜有哪些呢?
答:
3、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然
叫鱼香肉丝
,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。
你吃过四川的哪些川菜呢?
答:
3、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然
叫鱼香肉丝
,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。
怎么才能把
鱼香肉丝
里的甜味去掉
答:
鱼香肉丝
的做法很多,味也有几种。我做过的有两个味好吃点。主要做法姜末蒜末稍微炒香加豆瓣酱炒出红油然后加入配料(我一般喜欢加韭菜白头 甜红椒丝少许 胡萝卜片)然后加过油好的肉丝稍微翻炒,然后加入鱼香汁(我的作法是糖+陈醋一定要陈醋+一小点芝麻油和酱油 糖和醋的比例2:1)后勾芡淋红油就...
四大菜系的代表菜有哪些?
答:
四大菜系以及代表菜如下:1、四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品:
鱼香肉丝
,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称粤菜。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表...
老黑猫的
鱼香肉丝
如何做?
视频时间 01:54
小叶版
鱼香肉丝
的家常做法简单_小叶版鱼香肉丝怎样做好吃
答:
有一次去闺蜜家做客,晚上她妈妈做了一道菜叫小叶版
鱼香肉丝
,真的非常好吃,肉丝质地柔滑软嫩,那天我和闺蜜都吃得津津有味。那么这道菜该
什么
做呢?我专门去请教了一下做法,今天就来分享朋友们。材料准备 猪里脊肉、胡萝卜、木耳、食用油、豆瓣酱、料酒、盐、醋、白糖、味精、淀粉、葱蒜各个适量...
中国四大名菜是指哪四大?
为什么
以四大美女的名字命名?
答:
在国际上享有食在中国,味在四川的美誉;其中最负盛名的菜肴有:水煮鱼、钵钵鸡、串串香、毛血旺、干宜宾燃面、辣子鸡、甜皮鸭、甜水面、麻辣兔头、椒麻鸡、冷吃兔、沾水豆花、翘脚牛肉、干烧岩鲤、干烧桂鱼、
鱼香肉丝
、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉...
贵州
鱼香肉丝
的做法
答:
贵州
鱼香肉丝
你买点贵州产的泡剁椒,或者湖南的也可以 炒前放一咖啡匙生粉与1-2两肉拌一下--以一般的家用汤勺为量,口味清淡的放1勺油,口味腻的可多放些--油烧至微微冒烟下肉丝至5成熟起锅--以瓷勺为量放一勺泡椒,1/3勺料酒,一滴醋(口味偏甜可以加一点糖)少许葱花,(因为泡剁椒里面...
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