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为什么叫鱼香肉丝
鱼香肉丝
并不是鱼肉做的,
为什么
会被称为鱼香肉丝?
答:
鱼香肉丝
是一道非常有名的菜,但是众所周知在这道菜里面却并没有鱼。其实也很好理解,顾名思义,这道菜的精髓,在于有着鱼的香味的肉丝,重点是鱼的香味,并不是鱼。后来,这道菜的做法也就原样保存了下来。菜里没有鱼,能做出鱼的味道,秘密在于这道菜里面放了鱼香泡椒。因此,这道菜就被人叫做...
鱼香肉丝没有鱼,
为什么
还
叫鱼香肉丝
?
答:
此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。川菜鱼香肉丝是一段很经典的菜。鱼香肉丝里面是没有鱼的,先说一下
为什么
会
叫鱼香肉丝
,听说以前有一户人家非常喜欢吃鱼,喜欢做鱼面放,葱姜蒜等配料,有...
鱼香肉丝为什么叫 鱼香
答:
鱼香肉丝
以鱼香定名,鱼香味是四川民间的一种烹鱼调味方法,这个味不是来自“鱼”, 而是将泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油调汁,再和肉丝拌炒而成,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色。鱼香肉丝是- - 道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川...
鱼香肉丝
的意思
答:
问题五:鱼香肉丝很难吃是什么意思 鱼香,但肉丝很难吃。 问题六:鱼香肉丝 的名字怎么来的 1、
为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。 二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在...
鱼香肉丝
里面没有鱼,
为什么
还叫这个名字?
答:
我们平常吃饭的时候总是会做到一道菜,然后菜就是
叫鱼香肉丝
。做的鱼香肉丝里面是没有鱼肉的,很多人
为什么
没有鱼肉还会叫鱼香肉丝?鱼香肉丝是一道川菜,鱼香肉丝起源地是四川。以前的时候有一户人家,他们是四川人,他们一家人都非常喜欢吃鱼肉。总是会做各种的调料来烹制鱼肉。有一天这户人家的女主人...
鱼香肉丝:这道菜里没有鱼也
为什么
还要
叫鱼香肉丝
而不叫别的什么肉丝呢...
答:
所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"
鱼香肉丝
",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的...
写一篇介绍
鱼香肉丝
的说明文(用上说明方法450字
答:
尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移.
为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼,...
没有鱼,
为什么
会
叫鱼香肉丝
?
答:
至于鱼香肉丝这个名称,则是抗战时期由蒋介石的厨师定名的,然后流传至今 川菜鱼香肉丝是一段很经典的菜,鱼香肉丝里面是没有鱼的,先说一下
为什么
会
叫鱼香肉丝
,听说以前有一户人家非常喜欢吃鱼,喜欢做鱼面放,葱姜蒜等配料,有一天做些做鱼的配料还有,他不想浪费掉,就把做鱼的配料放在别的菜里面...
鱼香肉丝
的主要配料是
什么
?
答:
经验总结::;1、
为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼,所以泡辣椒又有鱼辣子之称。2、鱼香肉丝为什么要...
鱼香肉丝
叫鱼香肉丝
的原因是
什么
?
答:
1、相传一户四川生意家喜欢吃鱼,对于鱼的研究以及做法也十分的讲究,妻子在一次做鱼的过程中,发现有剩下的作料,于是将它加入到肉丝中一起炒,结果十分美味,赞不绝口,因此后来人们将这道菜称为
鱼香肉丝
。2、鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川...
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