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为什么叫鱼香肉丝
鱼香肉丝没有鱼
为什么
还
叫鱼香肉丝
?
答:
有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,她老公回来了吃了这道菜非常好吃,问老婆是怎么做的,他老婆就告诉他了,这就是
鱼香肉丝
的来历。第二种,鱼香肉丝中的“鱼香”来源于“余香”谐音,鱼香肉丝的另一种叫法是“余香...
请问鱼香肉丝
叫鱼香肉丝
的原因是
什么
?
答:
鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。更多关于鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝
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请问一下鱼香肉丝
叫鱼香肉丝
的原因是
什么
?
答:
鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。更多关于鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝
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鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝
而不叫猪香肉丝或牛香肉丝
答:
鱼香肉丝
的来历 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款...
鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝
答:
相传一户四川生意家喜欢吃鱼,对于鱼的研究以及做法也十分的讲究,妻子在一次做鱼的过程中,发现有剩下的作料,于是将它加入到肉丝中一起炒,结果十分美味,赞不绝口,因此后来人们将这道菜称为
鱼香肉丝
。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909...
为什么叫鱼香肉丝
呢?
答:
并不是指这道菜中包含了鱼,而是一种烹调口味,主要是使用一些鱼类常用的调味料,如泡辣椒、豆瓣酱、姜蒜等,来制作出这种口味。而“肉丝”则是指将猪肉切成细丝后再用“鱼香”调味烹制而成的菜肴,这样搭配起来可以起到增强菜肴味道的效果,使整道菜更加美味可口。因此,这道菜就被称为“
鱼香肉丝
”...
鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝
?
答:
鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。更多关于鱼香肉丝
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鱼香肉丝为什么叫鱼香
?
答:
1、
为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼,所以泡辣椒又有鱼辣子之称。2、鱼香肉丝为什么要选用泡辣椒来...
鱼香肉丝没有鱼
为什么
会
叫鱼香肉丝
?
答:
鱼香肉丝
中没有鱼的原因 鱼香肉丝没有鱼与它的来历相关,相传一户四川生意家喜欢吃鱼,对于鱼的研究以及做法也十分的讲究,妻子在一次做鱼的过程中,发现有剩下的作料,于是将它加入到肉丝中一起炒,结果十分美味,赞不绝口,因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。
鱼香肉丝为什么叫
“鱼香”啊
答:
鱼香肉丝成菜因为具有鱼香味,所以
叫鱼香肉丝
。但其味并不来自鱼,而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。来源:鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去...
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