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专门做鱼的饭店
清蒸
鱼的
料汁怎么调?
答:
2、切好的葱丝和红椒丝。 3、调蒸鱼酱油:30克生抽,20颗凉白开水,1到2克糖在碗里化开。和
饭店
的蒸鱼豉油味道相差不多。 4、鱼蒸好后倒掉盘里的水,抽掉筷子,淋上步骤5调好的蒸鱼豉油,铺上葱丝和红椒丝。 5、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油,浇在鱼上面即可。 1 评论 分享 举报 小小...
石锅
鱼的
正宗做法
答:
石锅鱼 跟
饭店
的味道还真差不多呢,嘻嘻佩服自己 用料 清江鱼 香菜 根 料酒 勺 盐 克 蒜 瓣 姜片 干辣椒 个 面粉 玉米淀粉 鸡蛋 石锅
鱼的
做法 清江鱼打成鱼片和鱼骨,加白胡椒粉,姜片,料酒,鸡精,大葱,十三香腌制至少半个小时 打入一个鸡蛋,加入玉米淀粉:面粉=1:1,搅拌至...
饭店做
的酸菜鱼水煮鱼为什么没有鱼刺
答:
选择龙利鱼即可,龙利鱼刺少,肉质滑嫩,做出来的酸菜鱼不用剔刺也没有鱼刺。
...那种细刺怎么去掉?
饭店
里的的小刺都没有怎么
做的
?
答:
将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心,不然很难把全部的刺挑好。酸菜
鱼的
做法,首先准备食材:草鱼:一条、蛋清:1个、淀粉:5克、油:8毫升、姜丝:适量、葱:适量、酸菜:500克、鸡粉:3克、老抽...
江团鱼怎么做好吃又简单?
答:
江团
鱼做
红烧的好吃,做法如下:食材:江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。1、江团鱼就是如下图所示的这种鱼,各位可以在海鲜市场自行购买,要挑鲜活一些的鱼,这样肉质会好很多。2、把鱼清洗干净,去掉内脏,刮掉鱼鳞,去掉...
大头鱼怎么做好吃?
答:
前些天在一家
专门
吃
鱼的饭店
吃饭,一行6人点了一条大头鱼,饭店将一条
鱼做
了四个菜一个汤,分别是蒸鱼腩,红烧鱼头,椒盐鱼骨,砂锅鱼丸,还用尾巴煮了一锅豆腐汤,我们额外点了一道蔬菜,蒜蓉炒香麦,总共花了五百多。虽然很美味,可是不便宜,大头鱼在店里每斤售价38元。而且要整条起售,若是一...
炸整条
鱼的
做法
答:
4.大火烧开,小火烧十分钟,感觉鱼差不多熟了,就改大火烧,烧到汤汁变浓,让汤汁都趴在鱼上,这样吃起来口感是绝佳的,而且味道不会流失,更是鲜美无比。这道红烧鱼已经烧好了,是不是很简单,其实在
饭店
我们大多也都是这样烧的,我们用的火候也不一样,所以烧出来的口感也是不一样。红烧鱼...
什么样的鱼适合做水煮鱼?什么样的适合酸菜鱼?
答:
谢悟空邀。酸菜鱼其实有多种鱼可以做,黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做。但是我们当地酸菜鱼算是一道经典菜了,市面上大大小小的酸菜
鱼饭馆
层出不穷。酸菜
鱼的
菜,如,黑鱼,草鱼,链鱼,包头鱼等等淡水鱼都可以做,但是鱼的品种不同,味道略有差别,那么用什么鱼来做酸菜鱼最为上品呢,我认为黑鱼是首先...
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
答:
想没有鱼刺,就放弃
鱼肉
,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。 3,汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。 做法如下。 材料:鲫鱼2条,嫩豆腐250克,葱段10克,姜丝10克,料酒1勺,盐3克,胡椒粉3克,枸杞10克。 1,鲫鱼挂鳞,去除内脏,清理干净内腔的黑膜,剪掉鱼鳍。
为什么外面
餐厅
的鱼汤是白色的特别好喝,自己在家
做鱼
怎么做鱼汤都不白...
答:
在大家的观念里,炖鱼汤的时候,营养都被熬到了汤里,尤其是一碗香气扑鼻乳白色的汤,但是很多人都觉得这种汤只有饭店里才能做得出来,而且还很好喝,就很肯定的说这是
饭店做
的时候加了别的料和特殊的调味料。有
的饭店
可能是它自己特殊的料理方法,但是我们家常做的也是可以的哦。熬鱼汤呢如果按照平常...
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