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计算法编制食谱详细过程
食谱编制的
正确
步骤
答:
食谱编制的正确步骤如下:
一、营养成分计算法二、食品交换份法三、电脑软件进行编制四、用营养成分计算法编制食谱
(1)确定进餐者热能及营养素的膳食营养素参考摄入量DRIs(2)按热比值计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的每日需要量(3)确定主食的需要量(4)确定副食的需要量(5)确定蔬菜水果的需要量(6)精纯食品...
怎样用营养成分
计算法
给20岁的女大学生设计一日
食谱
答:
1、查中国膳食调查表20岁
的
人需要的能量是多少,大概是2400,男女不一样 2、各求早餐(30%),午餐(40%),晚餐(30%)需要多少能量,3、求碳水化合物(60%),蛋白质(15%),脂肪(25%)所需要的量是多少 4、配餐主要包括主食和副食,主食主要
计算
碳水化合物的质量,副食主要计算蛋白质的质量...
营养
食谱编制
流程
答:
五、形成最终的营养食谱 经过以上
步骤
,结合各方面的信息和数据,编制出最终的营养食谱。这一食谱应
详细
列出每日或每餐的食物种类、分量和烹饪
方法
,并提供相应的营养学建议。最终确保所
编制的食谱
既营养丰富又符合目标人群的实际需求。
营养膳食
食谱
设计
答:
食谱编制步骤
1、确定机体
的
能量需要量;1)
计算
机体的能量需求:体重和体型:BMI = 体重 ÷身高的平方;借助估算表计算能量。2)查《中国居民膳食营养素参考摄入量》2、确定三大产能营养素的能量比例蛋白质:10%--15%; 脂肪:20%--25%; 碳水化合物:55%--65%。3、确定三餐供能比(早餐30%...
根据你
的
身材管理目标和基础代谢率,设计一份午餐
食谱
,精确到每餐
具体
的...
答:
对于大多数人一个起步
计算法
,然后再加以调整。例:(体重200)磅X15(男,基础代谢较慢就换成13,很快就换成17、18)=3300卡路里/基础代谢/ (那些努力训练的人,就换成中间值)X12(女,基础代谢很快就换成18);蛋白质摄入:X1g蛋白质/磅(女)/ (体重200lb)磅X1.25g蛋白质/磅=(275)...
食谱编制
中,个人饭菜量的核定主要基于多少
答:
食谱编制
中,个人饭菜量的核定主要基于能量的多少。
食谱的编制步骤
如下。查出该对象每日热能和营养素的供给量。根据用餐者的性别、年龄和劳动强度,查表找出4岁女童每日能量的供给量为5.9MJ(1400kcal),蛋白质为50g。1、
计算
每日糖类、脂肪和蛋白质的供给量。蛋白质50g,供热比为14%。脂肪供热比为30%...
计算法
和食物交换法来制定成年男子平衡膳食
食谱
答:
例如每日吃50克豆类及豆制品,掌握了同类互换多种多样
的
原则就可以变换出数十种吃法,可以全量互换,即全换成相当量的豆浆或熏干,今天喝豆浆、明天吃熏干;也可以分量互换,如1/3换豆浆、1/3换腐竹、1/3换豆腐。早餐喝豆浆、中餐吃凉拌腐竹、晚餐再喝碗酸辣豆腐汤。表1、表2、表3和表4分别列举了...
健康饮食
食谱
怎么做?
答:
一、食谱设计的原则。1、保证营养均衡。2、进餐定时定量。3、兼顾饮食习惯,注重烹调方法,避免营养素的损失。4、考虑季节和市场供应。5、满足多样化,并兼顾经济承受能力。6、及时调整食谱。二、食谱设计的方法。有营养
计算法
和食物交换份法。三、
食谱编制的步骤
。1、确定机体的能量需要量。根据身高体重...
如何
编制
一日三餐
食谱
?
答:
在
编制
一日三餐
食谱
中,首先应该根据调配平衡膳食
的方法
和要求,把每一个人一天所需要的各种营养素,如蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的量
计算
出来,再根据主、副食的不同需要,引出~日三餐菜饭的名称、数量。其次,在安排主食食谱时,可根据每人的需要量,算出月定量来。如:父亲主食定量20千克...
70岁老人女性一日
食谱
如何
计算
?
答:
一些质地软
的
水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁,必须注意控制分量,打汁时可以加些水稀释。5.补充维生素B近年来的研究逐渐显示,维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神...
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