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被黄曲霉毒素污染的食物
黄曲霉毒素污染
主要存在哪种
食物
上
答:
主要存在于霉变的食品中,
其中尤以花生含量最高
。 wdly1111 | 发布于2012-04-23 举报| 评论 1 0 2条折叠回答 为您推荐: 食物中毒症状 碳水化合物食物有哪些 食物安全是指 食物含淡水化合物 黄曲霉毒素 过期牛奶 黄曲霉毒素b1检测卡 食品污染分为哪几类 天然食物中营养最完整 黄曲霉毒素怎么...
下列
食品
中最易霉变产生
黄曲霉
素的是A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染
。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素,
高温、高湿地区的粮食
容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以我国的...
黄曲霉毒素的
毒性、对
食品污染
有哪些
答:
2)对食品污染:黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛,主要有;
花生及其制品,玉米,棉子,大米,小麦,和豆类
。其中严重的是花生及其制品,玉米,其次是大米,大麦,豆类很少。
黄曲霉毒素污染
主要存在哪种
食物
上
答:
在谷物中,
花生的含油量通常是最高的
,其次是大豆、玉米、油菜籽,而大米的含油量也不低。此外,辣椒也含有一定的油脂。
易受
黄曲霉毒素污染的食品
有
答:
玉米、
花生
等。黄曲霉毒素的产生是由于真菌在食物中繁殖,产生有毒物质。玉米和花生本身富含油脂,而黄曲霉毒素又易溶于油脂,所以容易受到黄曲霉毒素的污染。玉米和花生在收获、贮存的过程中,如果环境湿度较高,特别是在温暖、湿润的环境中,容易发生霉变,从而遭到黄曲霉毒素的污染。
黄曲霉毒素污染
最严重
的食品
是
答:
黄曲霉毒素污染最为严重的是
花生
、花生油和玉米。花生和玉米是比较常见的农产品,在种植、采收、运输的过程中容易受到黄曲霉毒素等霉菌污染。如果将其存放在阴暗潮湿的环境中,更易受黄曲霉毒素污染。在制作花生油的过程中,仅靠肉眼无法有效去除可能含有黄曲霉毒素的花生仁,而且设备如果清洗不彻底易...
黄曲霉
常出现在
什么食物
上?
答:
1、坚果类:
花生
、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要丢弃。如果花生有芽了,也不能吃,黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。2、谷物类:玉米、大米、大麦、...
哪些
食物
容易感染
黄曲霉毒素
?
答:
1、
花生
:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。2、玉米、稻米等粮食作物:在收获、贮存粮食的过程中,玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染,特别...
黄曲霉毒素污染
主要存在哪种
食物
上
答:
谷物里面
花生
一般最高,其次大豆,玉米,菜籽,大米含量都不低。还有就是辣椒了
易受
黄曲霉毒素污染的食物
是
答:
花生。
黄曲霉毒素的
毒性极大,急性中毒的症状主要有发热,呕吐,食欲减退,黄疸,重症患者甚至可以出现腹水,肝大和压痛,其中花生是比较容易感染黄曲霉的农作物,花生发霉了,即便清洗也没有作用,一定不能再食用了。
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