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    • 黄曲霉毒素污染主要存在哪种食物上

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    推荐答案   2024-05-29
    在谷物中，花生的含油量通常是最高的，其次是大豆、玉米、油菜籽，而大米的含油量也不低。此外，辣椒也含有一定的油脂。
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    ...苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中...视频时间 08:19
    下列哪种食品容易污染黄曲霉毒素?() A.橄榄油 B.茶籽油 C.土榨花生...答：该选C.土榨花生油 自制花生油因黄曲霉毒素容易超标而有可能致癌。特别是在广东、广西等气候温暖潮湿的南方，十分适合黄曲霉生长和产毒，小作坊和家庭自制的散装花生油黄曲霉毒素超标现象较为常见。
    下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是( )A.花生B.土豆C.火腿D.红_百度知...答：花生。全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种，其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲...
    黄曲霉毒素污染主要存在哪种食物上答：谷物里面花生一般最高，其次大豆，玉米，菜籽，大米含量都不低。还有就是辣椒了
    黄曲霉毒素主要存在于答：1 花生等坚果类食物 黄曲霉毒素在花生，核桃，瓜子等坚果类食物中含量很高，一般发霉的花生瓜子最好不要食用，因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在人体类半衰期长，很难被机体排出体外，所以爱吃坚果的朋友吃到发苦的坚果一定要及时吐掉。2 玉米 黄曲霉毒素常存在于土壤中，...
    下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的是A苹果B土豆C花生D猪肉,请准解释每...答：花生。花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素，高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当，往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...
    ...毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下答：黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中,菌株的产毒最适条件是基质水分在16％以上，相对湿度在80％以上,温度在24～30℃之间。主要污染玉米、花生、豆类、棉子、麦类、大米、秸秆及其副产品——酒糟、油粕、酱油渣等。畜禽黄曲霉毒素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染的花生、玉米、豆类、麦类及其副...
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