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哪些食物容易产生黄曲霉毒素
下列
食品
中,最易污染上
黄曲霉
素
的
是( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
花生
。全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以
花生、玉米
黄曲霉毒素污染最为严重。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种,其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲...
下列
食品
中最
易霉
变
产生黄曲霉
素
的
是A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的。
花生、玉米、大豆等粮食作物
在生长过程中,尤其是在高温、高湿的环境下,容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变,黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。因此,在我国的华中、华南...
黄曲霉毒素
污染主要存在哪种
食物
上
答:
主要存在于霉变的食品中,
其中尤以花生含量最高
。 wdly1111 | 发布于2012-04-23 举报| 评论 1 0 2条折叠回答 为您推荐: 食物中毒症状 碳水化合物食物有哪些 食物安全是指 食物含淡水化合物 黄曲霉毒素 过期牛奶 黄曲霉毒素b1检测卡 食品污染分为哪几类 天然食物中营养最完整 黄曲霉毒素怎么...
哪些食物容易
感染
黄曲霉毒素
?
答:
1、花生:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强
。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。2、
玉米、稻米等粮食作物
:在收获、贮存粮食的过程中,玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染,特别...
哪些食物易
含
黄曲霉毒素
?
答:
1、
花生
等坚果类食品。黄曲霉毒素在花生,核桃,瓜子等坚果类食物中含量很高,一般发霉的花生瓜子最好不要食用,因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素。2、 玉米。黄曲霉毒素常存在于土壤中,黄曲霉毒素在农作物的成长时期就很有可能形成,种植密集,野草丛生,氮肥不足,害虫等因素都有利于黄曲霉毒素...
黄曲霉
素是强致癌物,一般藏在家里哪几个地方,快扔掉?
答:
1、淀粉含量高的食物 玉米、
花生
、谷类和大豆制品比较常见,这些食品最有可能含有黄曲霉毒素,一旦发霉,黄曲霉毒素含量就会很高,特别是花生是最有可能滋生黄曲霉毒素的。如果你发现花生霉变了,一定要立即扔掉。即使一袋花生里只有一种花生霉变,整袋花生也应该扔掉,因为黄曲霉毒素是以孢子的形式传播的...
什么食物
最
容易产生
"
黄曲霉
素"?
答:
容易产生黄曲霉毒素的食物有:
花生
制品:花生,花生油,花生酱,花生牛奶,花生糖,花生桃酥等。玉米制品:玉米,玉米糖,玉米饼,玉米油,玉米肠,玉米酥,玉米铬,玉米糊,玉米面粉,玉米糕等。坚果类:核桃,腰果,栗子,杏仁,松子,开心果,夏威夷果,榛子,葵花子,南瓜子,西瓜子等。有更多其他的...
2.下列哪种
食物
最
容易
被
黄曲霉毒素
污染?() A.橄榄油 B.酱油 C.土榨花...
答:
应该选C.土榨
花生
油。自制花生油因黄曲霉毒素容易超标而有可能致癌。特别是在广东、广西等气候温暖潮湿的南方,十分适合黄曲霉生长和产毒,小作坊和家庭自制的散装花生油黄曲霉毒素超标现象较为常见。
请问都有那些
食物易产生黄曲霉毒素
?
答:
主要是以花生
,大豆为代表的各种坚果,然后是玉米,水稻,小麦等
粮食作物
,辣椒,咖啡豆,可可是平时注意较少的易产生黄曲霉毒素的作物,尤其是干辣椒,我曾经用HPLC法检测出930ppb的结果(黄曲霉毒素B1超出国家标准93倍),这个方法是不会出现假阳性的,这种黄曲霉毒素浓度的辣椒已经可以当做毒药使用了...
最
容易
被
黄曲霉毒素
污染
的食物有
哪些
答:
花生,花生油,玉米,玉米油,大米,棉仔,核桃,杏仁,椰肉,奶制品。
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最容易产生黄曲霉毒素的食物
哪些食物容易黄曲霉素
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