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被黄曲霉毒素污染的食物
黄曲霉
素是致癌物,它主要存在于
什么食物
中?
答:
黄曲霉是一种腐生真菌,多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很容易
被黄曲霉
真菌
污染
,污染之后如果处理不当,可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等
食品
,以及调味品、食用油等烹调用品过期后也会释放
黄曲霉毒素
。此外,在潮湿的环境下,黄曲...
黄曲霉毒素的
毒性、对
食品污染
有哪些
答:
其中B1毒性最大,致癌力最强,M1和G1次之。AFT毒性比氰化物和砒霜要大很多,AFTB1的毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍。2)对
食品污染
:
黄曲霉毒素
对粮食
食品的污染
非常广泛,主要有;花生及其制品,玉米,棉子,大米,小麦,和豆类。其中严重的是花生及其制品,玉米,其次是大米,大麦,豆类很少。
最容易
被黄曲霉毒素污染的食物
有哪些
答:
花生,花生油,玉米,玉米油,大米,棉仔,核桃,杏仁,椰肉,奶制品。
易受
黄曲霉毒素污染的食物
是
答:
花生。
黄曲霉毒素的
毒性极大,急性中毒的症状主要有发热,呕吐,食欲减退,黄疸,重症患者甚至可以出现腹水,肝大和压痛,其中花生是比较容易感染黄曲霉的农作物,花生发霉了,即便清洗也没有作用,一定不能再食用了。
哪些
食物
含
黄曲霉
答:
酱油中无黄曲霉毒素的污染,而家庭自制的黄酱等发酵
食品
有此
毒素的
污染。黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中,凡表面上长有黄绿色霉菌,或破损、皱缩、变色、变质的花生、玉米、大米都有可能
被黄曲霉毒素污染
。在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒。希望能够帮助到你,祝生活愉快,望采纳 ...
粮食中常见的真菌
毒素
为
答:
主要容易受
污染的食品
有:花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦、豆类及制品。其中花生及其加工产品、玉米污染严重,其次是大米、大麦,豆类很少受污染。AFT按急性毒性分级属于极毒类,对人主要是造成急性中毒性肝炎和中毒性脑病。黄曲霉毒素的慢性中毒主要发生在高温高湿地区和
黄曲霉毒素污染
严重的...
藏在坚果里的
黄曲霉
素,到底有多“毒”呢?
答:
坏了的坚果可能产生致癌物?黄曲霉素是什么?坏了一颗的瓜子、花生还能吃吗?为了春节期间家人的安全,这些问题值得重视!瓜子、坚果易产生黄曲霉素在日常的食物污染中,
黄曲霉毒素
最为常见, 其毒性和致癌性也最强。人们爱吃的年货瓜子、坚果,都是容易受黄曲霉素
污染的食物
。尤其是在高温、潮湿的环境...
黄曲霉毒素
主要
污染
以下哪些
食品
答:
题中的“以下”指哪些?题主没有列明……各种坚果,特别是花生、核桃、含油丰富
的食物
以及各种霉变的各类食物 黄曲霉常见腐生真菌。存在于土壤,动植物,各种坚果,特别是花生和核桃中。产生的
黄曲霉毒素
对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在温暖潮湿的环境中容易生存,容易
污染
...
武汉女子接触霉变玉米后肺部长满
黄曲霉
菌,这件事给予我们
什么
警示?_百度...
答:
黄曲霉毒素经常出现在一些谷物上,这些谷物在受潮后产生腐败,从而出现黄曲霉菌。长江以南地区黄曲霉素的污染更为严重,而北方地区省市污染稍轻一些,可能也是和当地气候有关。在众多谷物当中,一般豆类很少会受到
黄曲霉毒素的污染
,玉米花生污染是最为严重的,所以我们在处理这些
食物
时要特别注意。如果人体...
霉变
食物
有哪些
答:
常见的发
霉食物
,有哪些?01.杏仁 杏仁油性多,保存不当容易受潮发霉,产生
黄曲霉毒素
。黄曲霉毒素作为一类天然致癌物,对肝脏伤害极大,长期食用会增加肝癌等疾病发生率。02大米 大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触,对温、湿度影响比较敏感,吸湿性强,周围的霉菌容易直接危害...
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