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蒸蛋水的比例多少
蒸蛋
加水
的比例
答:
鸡蛋:水=1:1.5-1:2
。碗中先加水,可预防水蒸蛋粘碗的问题。碗中加入清水之后,磕入鸡蛋。拿起筷子,不停地顺着同一个方向搅拌,直到搅拌均匀并出现细密的气泡。滤掉气泡,碗覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞。水烧开碗放进去,大火蒸5分钟后转小火,蒸3分钟关火。鸡蛋:水=1:1.5-1...
水
蒸蛋
一个蛋加
多少水
水蒸蛋蛋和
水的比例
说明
答:
1、水蒸蛋一个蛋加两倍的水就行。
2、因为一般水蒸蛋水和蛋的比例为2:1
。水蒸蛋最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸,会使鸡蛋...
水
蒸蛋比例
1:1还是1:2?
答:
水蒸蛋比例是1:2
。鸡蛋液和温水的比例为1:2,也就是说要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了,蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。水蒸蛋技巧 ...
做水
蒸蛋
是水和蛋
的比例
是
多少
?
答:
1:1.5
。鸡蛋和水的比例是1:1.5,这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点,把里面的气体排出来,而且在蒸鸡蛋之前还要将其过滤一遍,这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
蒸蛋的比例
放水的比例是
多少
答:
水蒸蛋需要的鸡蛋和水的比例是1:1.5
,也就是说咱们用到了三个鸡蛋就需要4壳半的水。水蒸蛋的制作方法:制作食材:鸡蛋、生抽、香油、小葱、水。步骤一:先准备三个鸡蛋,再准备适量的45度温水,接着再准备适量的生抽和香油,最后准备一根小葱。步骤二:先取出一个鸡蛋来,将鸡蛋大头这边先敲掉...
厨房高手:请问
蒸水蛋
怎么蒸?一个鸡蛋放
多少水的比例
?
视频时间 03:23
水
蒸蛋比例
1:1还是1:2?
答:
鸡蛋和水的比例为
1:2
。也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹不细嫩。初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验...
水
蒸蛋比例
1:1还是1:2?
答:
1:2
。蒸鸡蛋的时候鸡蛋液和水的比例是1:2,也就是100克的鸡蛋液需要在里面添加200克的水,然后将它们打匀之后,放入锅中蒸。这样蒸出来的鸡蛋羹会比较好吃,口感也会非常好。所以大家在制作蒸鸡蛋的时候要掌握这个比例,否则很容易做失败或者做的不好吃。以下是水蒸蛋的做法:主料:鸡蛋1个。辅料...
水
蒸蛋水
和蛋
的比例
是?
答:
量出需要的温水,将温水加入蛋液中,搅拌均匀。5、用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。6、处理好的鸡蛋液放入开水锅中。7、扣上一个盘子,防止
水蒸
气破坏表面的平整。大火蒸10分钟就可以了。8、蒸好的鸡蛋液端出来,淋入生抽、撒上葱花,再倒入芝麻油即可开吃啦!9、嫩滑水
蒸蛋
成品图。
想做水
蒸蛋
但又不知道水量,请问蒸4个鸡蛋要
多少
碗水呢,求大神回复。
答:
1.
蛋
和
水的比例
约为1:2;2.要加温水并与蛋液充分搅匀;3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下;4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗,小火
蒸
至蛋液凝固即关火.
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