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2个蛋放多少水做法比例
厨房高手:请问蒸
水蛋
怎么蒸?一
个鸡蛋放多少水
的
比例
?
视频时间 03:23
蒸
鸡蛋
羹要
放多少水
啊?
答:
1、鸡蛋和水的比例是1:1
。 鸡蛋2个应该放120毫升的水。2、准备材料:鸡蛋2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。3、新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。4、再加少量水。最好是温水。5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。...
蒸
2个鸡蛋
要
放多少水
这里有答案
答:
1、蒸2个鸡蛋要放156ml的水
。2、方法:准备材料:鸡蛋2个,饮用水156ml,酱油15ml,麻油5ml。准备好所有材料,把两个鸡蛋放在碗中打散打匀。在鸡蛋液中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀。打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净。盖上保鲜薄膜,防止水滴进去鸡蛋羹不平。把打好的鸡蛋液放...
蒸鸡蛋羹,
两个鸡蛋
,要
放多少水
答:
1.5倍的水
,什么都不加,也可加一点点盐,加少许盐可以让鸡蛋在蒸的时候快点凝固,但是太多了的话,就会有些凝固(比较硬)在蒸碗的底部。大火蒸5-10分钟。出锅以后,可以加点酱油,香油。也可以选择在撒点葱花。
蒸鸡蛋糕的
做法水比例
(蒸鸡蛋糕加水的比例)
答:
1、鸡蛋和水的比例是
1:1
。2、准备用料:鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。3、具体步骤:将鸡蛋敲到碗里。4、将鸡蛋打散。5、加温水和少许盐,继续搅拌均匀。6、用勺子轻轻撇去。7、撇完泡沫的碗里很干净。8、蒸锅里烧开水,把蛋羹碗放进去,一定要是水开以后再放进去...
2个
蒸
蛋
需要
多少水
答:
蒸
2个鸡蛋
一般放500ml左右的水,蒸15分钟左右即可。1、蛋液和水的
比例
一般是1:2或者1:2.5,看自己喜欢,我用的是1:2.5的比例。2、过滤一遍可以让水蒸蛋的口感更细腻更丝滑。3、保鲜膜可以用铝箔纸代替。4、蒸制的时间根据碗的大小、蛋液的量来调整。5、蛋液里加入温水,蒸好的鸡蛋口感会更...
完美蒸
蛋
的经典
做法
?
答:
1.开水先烧好,放一会,温度大约90度,不可滚开的
水放
入,要变蛋花的,也不可不开,否则蒸出来的蛋有孔,因为没开过的水里有气泡,这点很重要。2.蛋加盐打到起末,放到已烧开水的蒸锅里,加水至少比利1:1,(个人喜好),大火蒸5分钟(我是放
2个蛋
,多放是减少许长点)。3.打开锅盖放入...
蒸
水蛋
放水的
比例
怎么样?
答:
比例
为蛋液和冷水1:
2
,一
个鸡蛋
要用一半蛋壳装水,要装四次。蒸
水蛋
的
做法
如下:一、两只鸡蛋打入碗中打散。
二
、往碗中加入约400毫升温水(鸡蛋的2倍),边加水边搅拌均匀。三、蒸锅中放入水烧开,水开后放入蒸蛋碗,大火蒸10分钟。四、关火开锅取出,用勺子在表面淋上少许酱油,放上葱花。
怎么做鸡蛋
羹,水和蛋的
比例
是
多少
?
视频时间 00:53
2个蛋
的鸡蛋糕要
多少水
答:
2个
需放500毫升。
水放
少了的话,吃起来很腥。
鸡蛋
/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕。蛋糕
制作方法
:主料:鸡蛋150克, 低粉50克 ,玉米油24克 ,牛奶24克 ,细砂糖(蛋白用)36克 细砂糖(蛋黄用)18克。辅料 : 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量...
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