77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子锅盖要留气孔吗
锅盖
没
排气孔
可以
蒸包子吗
答:
不能。
排气孔是必须有气孔的
。这是因为:能及时排出蒸笼内多余的水蒸气。蒸馒头是用高温气体改变馍坯的内部分子结构,从而达到熟的效果。市场上销售的多层笼屉都留有大小均匀的圆眼,笼盖两侧也各留有一小孔。当开蒸后,使蒸锅水在很短时间内产生水蒸气,这些水蒸气从笼屉圆眼里迅速扩散在蒸笼内,是馒...
蒸
肉包时
锅盖
的的孔要封牢吗?
答:
锅盖上的孔是排气孔,是为了防止锅中水蒸气太足把锅盖顶起来而预留的
。所以蒸包子时锅盖上的孔不需要封牢哦!
包
包子
中间为什么留孔
答:
包好的包子,上笼屉先用小火蒸数分钟,然后用旺火蒸二十五分钟,蒸熟后不要忙着打开
锅盖
,闷一会儿为好。一般家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好
蒸包子
要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间
要留
有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15...
蒸锅透气的好还是密闭的好?
答:
真锅透气的好还是密闭的好应该说那个蒸锅的话蒸锅透气的好还是密闭的好,
应该说那个蒸锅的话应该留一个孔
,那个是最好的。啊,有利于那个空气循环。蒸锅透气的好还是密闭的好,应该说那个蒸锅的话应该留一个孔,那个是最好的。啊,有利于那个空气循环。
蒸
馒头用的
锅盖需要
打多大的出
气孔
呢
答:
需要
打5毫米以上的出
气孔
。
锅盖
一般为圆形,中间有提纽。锅盖的质地古时大多是木制,一般都是金属,以铝质常见,在云南地区也有草
做
的类似于草帽的锅盖,锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度,并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅,蒸汽外逸的作用。
蒸
馒头
锅盖要
不要有孔 蒸馒头怎么防蒸汽水滴
答:
蒸
馒头
锅盖要
不要有孔 一般建议使用有孔的。 蒸馒头一般需要选择带有孔的锅盖,这是因为持续高温会产生大量的热气,使锅内的气压增加,而有孔的锅盖能够释放部分压力,起到平衡内外压的作用,另外,没有孔的锅盖,长时间增馒头不仅会使馒头营养流失较多,出现破损等情况,还有可能在开盖之前出现爆炸情况,因此为了自身安...
蒸
馒头
锅盖
有孔好还是无孔好
答:
有孔好。
蒸
馒头的过程中会持续高温产生大量的热气,使锅内的气压增加,而有孔的
锅盖
能够释放部分压力,起到平衡内外压的作用,无孔的不能起到平衡内外压的作用,长此以往会导致锅盖破损。
蒸包子锅盖
密封还是透气
答:
要密封。如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话,那么蒸汽不足,同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动,容易导致温度不够,蒸出来的包子成熟不均,外形塌陷,口感不好,因此
蒸包子锅盖要
密封好,不能留有缝隙,如果锅盖周边密合度不好的话,可以用干净的毛巾封住盖不严的地方。蒸包子注意事项 在蒸笼上汽...
蒸
东西时
锅盖
的孔
需要
堵住吗?
答:
锅盖
的孔不
需要
赌注,否则国内的气压比较大,会将锅盖喷开产生危险
蒸包子锅盖
带
气孔
关死还是打开
答:
建议打开
气孔
,防止蒸汽滴水在
包子
上。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸锅盖有孔还是无孔好
蒸锅不带眼可以蒸馒头吗
蒸包子的锅盖上有洞要堵上吗
蒸锅盖没有出气口好吗
蒸包子掀开盖子就瘪了
有孔的锅盖怎么蒸馒头
蒸包子锅密封还是透气
包子塌陷一招就能解决
蒸锅盖有个孔好还是没孔好