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蒸包子锅盖要留气孔吗
蒸锅盖
出气口在哪个位置的比较好
答:
顶上有孔好。蒸锅一般
需要
选择带有孔的
锅盖
,这是因为持续高温会产生大量的热气,使锅内的气压增加,而有孔的锅盖能够释放部分压力,起到平衡内外压的作用。而边孔的蒸锅也是可以将多余的水分排出,也并不会的情况,只是边孔蒸锅排气的速度不如环形带孔锅盖,平衡内外气压的程度较弱,因此
蒸
出的馒头无...
蒸包子锅盖要
密封吗蒸包子锅盖要不要密封
答:
1、
蒸包子锅盖要
密封。2、如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话,那么蒸汽不足,同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动,容易导致温度不够,蒸出来的包子成熟不均,外形塌陷,口感不好,因此蒸包子锅盖要密封好,不能留有缝隙,如果锅盖周边密合度不好的话,可以用干净的毛巾封住盖不严的地方。3、注意...
蒸锅玻璃
锅盖
一直跳什么回事
答:
蒸包子
玻璃
锅盖
滴水怎么办 1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸,而是一笼一笼地进行蒸制,上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。2、锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收,起到吸水的作用。3、锅盖必须有出
气孔
。这样可以避免内部水汽凝结。
蒸锅盖
子老是跳是怎么回事呀?
答:
蒸包子
玻璃
锅盖
滴水怎么办 1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸,而是一笼一笼地进行蒸制,上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。2、锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收,起到吸水的作用。3、锅盖必须有出
气孔
。这样可以避免内部水汽凝结。
做包子
不放糖能发面吗?
答:
入锅蒸15分钟即可,火候不要太大,上汽后用中火蒸就可以啦; 蒸制时,
需要
注意以下几点: 1、水烧开后
锅盖
上会有很多水滴,包子入锅前一定要用毛巾把水滴擦干净,否则水滴落到包子上,包子皮会烫死发硬,这就是为啥同一锅包子,蒸好后有的会出现死皮的原因; 2、
蒸包子
时,锅盖一定要有出
气孔
...
无孔蒸笼可以
蒸包子吗
?
答:
可以蒸,但是会有倒流水低落在包子上,自古以来,
蒸包子
的用具大部分都是竹蒸笼,虽然很多人喜欢用不锈钢蒸笼,因为不锈钢蒸笼容易清洗,但竹蒸笼蒸包子更好吃,因为竹子透气性非常好。
蒸包子要
蒸多少分钟
答:
建议蒸10分钟左右即可。 家庭自制包子中主要的材料就是面粉,而面粉是一种比较容易被蒸熟的食物,其次自己在家制作的包子大小一般比较均匀,一般只
需要
将包子放进蒸笼中,蒸个10分钟左右的时间即可将其蒸熟。二层蒸锅
蒸包子要
多久 2 一般蒸10-15分钟左右即可。 通常情况下要是只蒸一层包子,那么一般只...
怎么避免
蒸
馒头盖子滴水?
答:
蒸的过程中,要防止
蒸锅盖
上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后试验发现,凉水上锅,中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵,使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后,别急于出锅。再闷2-...
蒸
馒头
包子
总是不蓬松……在知道找了个答案,可不知道回答里“排气”两字...
答:
包不是这样打的!!排气的作用是什么??楼主还不明白 排气的作用就是把掺在面粉的气排出去,避免在
蒸包
的时候滴水!如果滴水了。包会有皱纹的样子!怎么排气??就是在你过机的时候,要均匀,要懂得怎么去折面囤。。如果在过机当中,还有一些小洞,记得打粉!只到你过完机后,那个面囤是平滑的...
发
包子
怎么
做
?
答:
4、切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮,面皮中放上一大勺猪肉馅,包成
包子
5、蒸锅倒入热水,将包子放入垫有烘焙纸的
蒸
屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发 6、开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出包子即可享用 ...
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