77问答网
所有问题
当前搜索:
炖羊肉用泡血水吗
清炖羊肉
该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...
答:
1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,
放进清水中浸泡一小时
,把血水泡出来,能减小腥味,并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出,冲洗干净。 2、切一些葱段、姜片,锅里倒入一些清水,放入洗干净的羊肉,加入一些葱段、姜片,再倒一大勺料酒,开大火焯水,煮出浮沫后用勺子撇掉...
羊肉
为什么
煮
之前要用清水泡一下
答:
主要是泡出羊肉沉积的血水
,去除羊肉多余的腥味。煮羊肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:羊骨头 800克、羊肉 300克、葱 50克、姜 15克、香菜 40克、盐 适量、胡椒粉 适量、辣椒粉 适量。1、羊骨头用清水浸泡3小时以上,泡出血水后洗净。2、将洗净的羊骨焯水后洗净。3、放入砂锅中加入水,...
怎样
煮羊肉
又烂又好吃又不膻气?
答:
羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,自身就具有很浓的鲜味,而膻味主要来自于肉中的脂肪。 主料;羊腿肉800克,香菜5克、胡萝卜2根、大葱2根、生姜一块 制作步骤; 1、
炖羊肉
一定要买一面带肥肉的羊肉这种肉肥而不腻,完全瘦肉不好吃,把表面残留的毛清理掉,洗干净。 2.然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把
血水泡
...
炖羊肉
汤怎么做如何做好吃
答:
1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水
。2.羊肉切块,继续浸泡十分钟。3.控干水分。4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。8.出锅装盘即可。小贴士 1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩...
如何
炖羊肉
?
答:
第一步:将羊肉切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟。
盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来
,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。第二步:锅内加适量的凉水,下入羊肉和羊骨,放入适量的姜片、料酒,加入几粒青花椒,大火煮开后,将表面的浮沫撇除干净。
煮羊肉
的正确方法与配料?
答:
煮羊肉
是我的拿手好菜,煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。按照以下步骤和配料烹饪,您可以得到汤鲜味浓,羊肉软烂筋爽滑,香气四溢的煮羊肉。 用料: 羊排600克、料酒2勺、花椒10粒、八角1个、草果1个、姜1小块、葱1根、橙子皮一把、盐两勺 制作步骤: 第一步:羊排切块浸泡,去掉
血水
,浸泡半个小时...
不会处理羊肉,作为新手该怎样
炖羊肉
,味道才不膻?怎么炖羊肉汤好喝?
答:
第一:用清水浸泡 很多人买
羊肉
就是简单的清洗一下就下锅,这样是不对的,因为羊肉里面有
血水
,这些血水,就是膻味最主要来源,如果把这些东西跑出来,可以大大的减少膻味,如果不长时间浸泡,里面的脏东西是出不来的,建议浸泡三个小时以上,平均半个小时,换一次水。第二:多次清洗 浸泡仅仅是第一步...
内蒙
炖羊肉
的做法是什么?
答:
1、先用冷水泡出
羊肉血水
。2、冷水和羊肉一起放入锅中
煮
,谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。(黑色的,听大人说白色的是营养)3、将葱段、姜片、蒜块、干辣椒 放入锅中。 将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中。 少许酱油增色,少许酒/醋去腥,咸盐增味。4、待汤汁浓稠...
清炖
羊排怎么炖好吃没腥味
答:
Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除
血水
了。 正确的做法是先将
羊肉用
凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
羊肉
汤补气又驱寒,为何自己
炖
的羊肉汤不够鲜?
答:
所以刚买会来的
羊肉
最好放在清水中浸泡一个小时。吸取外部的
血水
,然后将
血水
倒掉。再将羊肉放进锅中,加凉水
煮
20分钟,水开的时候,加入适量的料酒和姜片。如果是整块羊肉,那么就多煮一会儿,如果是切好的羊肉,就少煮一会儿。这个量一定要控制好。煮完的汤全部倒掉,这一遍的汤是血汤,不能喝的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
羊肉能不能泡一晚上去血水
最简单的清炖羊肉方法
羊肉泡血水要多长时间
炖羊肉汤三放三不放
羊肉汤的家常做法
炖羊肉都需要哪些调料
做清炖羊肉要先泡羊肉吗
羊肉做之前用不用提前泡血水
煮羊肉汤羊肉泡冷水多久