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正宗酱大骨的做法
怎样做
酱大骨
酱大骨最
正宗的做法
答:
酱大骨的做法
1.猪腿骨买的时候超市剁成小段,清洗干净,用料酒浸泡半小时 2.准备好各类配料 3.锅内烧开水将猪腿骨过热水 4.开锅后舍去浮沫关火捞出 5.用温水清洗干净 6.倒入电高压锅放入大料 7.加入适量的温水或者热水 8.加入少许盐 9.电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。10.热气腾腾的猪腿...
最
正宗酱大骨的做法
,酱大骨怎样做
答:
步骤1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想。2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的
大骨
。3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整。4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时...
东北
酱大骨的正宗做法
答:
东北
酱大骨的正宗做法
如下:工具/材料:大骨头900g、小葱5根、生姜1小块、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干红辣椒5个、黄豆酱2勺、料酒3勺、红烧酱油5勺、味极鲜酱油3勺、菜籽油适量、冰糖30g、盐适量。1、大骨头剁成小块,凉水入锅,加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。2、焯过水的大骨头冲洗干净,控...
正宗酱大骨头做法
大全
答:
3.高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的
酱骨头
就完成了。
做法
二 1、猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想。2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的
大骨
。3、把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而...
酱大骨的正宗做法
答:
海天黄豆
酱
烹饪步骤 一,把棒骨用水浸泡几次,把血洗净 二,准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒。三,烧锅开水备用,用电饭锅的话够没过骨头就可以,我烧的比较多,我为了取骨头汤炖酸菜,如果用煤气灶,一定要多加水,煤气火硬,容易熬干。四,另起火,冷水下骨头,大火开锅多飞一会沫,...
味浓不腻
酱大骨正宗做法
配方
正宗酱大骨
制作方法
答:
正宗酱大骨
制作方法1、材料:猪脊骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐。2、猪骨去除碎骨洗净, 放进冷水锅, 中小火慢慢烧开煮出血沫后关火, 捞出猪骨清水冲洗干净。3...
东北
酱大骨的正宗做法
答:
主料:大棒骨、姜、葱。辅料:辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、冰糖、黄豆
酱
、料酒、酱油、老抽。步骤:1、大棒骨洗净葱姜切段。2、大棒骨冷水入锅加葱姜料酒焯水。3、焯好的大棒骨洗净倒入高压锅加水到肉一半的位置。4、倒入香料。5、调入调料盖盖压20分钟。6、翻个再压10分钟即可。
酱大骨头的做法
正宗
答:
大骨头酱
好吃
的做法
如下:主料:猪大骨4斤、盐适量、葱姜适量、料酒适量、生抽3汤匙、老抽3汤匙、花椒5克、八角3个、香叶3片、桂皮1块、干辣椒2个。辅料:鸡粉少许、食用油适量、热水适量。1、买来的大骨,用清水浸泡两个小时,祛除血水。2、葱切段,姜切片。3、备好花椒 八角 香叶 桂皮和干...
酱大骨制作方法
正宗酱大骨的做法
答:
1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。2、
做法
:将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出;将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍...
正宗酱大骨的
制作方法
答:
调料:豆瓣
酱
或甜面酱、八角、葱、姜、蒜、香叶、桂皮。
做法
:1.以滚水将大骨焯去血水。2.起油锅爆香甜面酱与葱、姜、蒜、八角 入大骨略为翻炒着色后加水(到掩盖大骨一半),再加入香叶和桂皮。焖煮中要定时翻动大骨,让各面着色均匀,煮约40分钟。晾凉后开吃吧,吸管和一次性手套是吃
大骨头
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