77问答网
所有问题
当前搜索:
正宗地锅鸡的做法过程
做
地锅鸡
有哪些材料?
答:
制作
步骤
:1、面粉加入清水和成无干粉的面团盖保鲜膜醒发10分钟 2、分成自己想要的大小面团搓圆放入冷水中充分吸收水分(不要担心不会泡烂的)3、准备好食材,鸡剁成块洗净,大葱段,姜片,蒜头,干辣椒,大料准备好 4、
锅
内油热放入葱段姜片等配料大火炒香 5、放入鸡块翻炒片刻加入白糖助其上色 6...
饭店
地锅鸡的做法
答:
1. 葱姜蒜洗净切好备用 2. 鸡肉洗净切好 3. 土豆切块 4. 青椒红椒切块 5. 八角,桂皮,花椒,洗净,备用 6.
锅
里放入油,待油烧热,放入八角,花椒,桂皮,姜,翻炒!7. 加入鸡肉,大蒜,葱,翻炒 8. 炒一会,待鸡肉变色,锅里没有多余水分的时候,加入少许豆瓣酱,料酒,老抽,盐,麻辣...
地锅鸡的正宗做法
答:
1、面粉加水活成光滑的面团,盖上保鲜膜在放一旁醒发;2、鸡肉凉水下
锅
加料酒,焯出血沫,捞出用冲洗干净,控水备用;3、葱,姜,干辣椒,花椒,八角;4、起锅烧油,将材料下锅爆香;5、下鸡肉翻炒;6、加入盐,生抽,酱油,蚝油。大火爆炒一会儿;7、锅里加水,沫过鸡肉后再多加点水(粉丝吸水...
地锅鸡的正宗做法
是什么?
视频时间 00:49
地锅鸡
怎么做
答:
具体
的做法
:第一步,先来一个面团,因为
锅
里的鸡和其他菜最大的区别是,必须把面团糊好,然后,准备一个碗,加入中筋面粉,加一小撮盐,然后慢慢加水,边加水边搅拌,加水量约为面粉的一半,然后揉成面团。现在这个面团不需要特别光滑,只要揉到没有大面团为止。好吧,把塑料袋包起来,醒一会儿。利用...
地锅鸡
怎么做才美味?
答:
1、首先把买来公鸡洗干净后,再全部切成块放盆里面。2、鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水,煮的时候加入葱段和生姜片,再加入料酒去腥味。3、鸡肉焯水的时候不用盖锅盖,大火煮开后再煮2分钟左右关火。然后把鸡块控水捞出来,再用水多冲洗几遍,把鸡块冲洗干净沥干水分备用。4、下来准备需要的配菜和...
地锅鸡
怎么做的?
视频时间 00:31
地锅鸡
闻起来香,吃起来非常美味,地锅鸡具体
的做法
是?
答:
一、
地锅鸡做法
先起锅烧油,放入香料,炸香后放入小鸡翻炒,放入老抽,味精,盐,酱油等调料,翻炒五分钟后兑水小火进行慢炖,准备好配菜干香菇,提前泡水三十分钟,后下锅,然后和少许面粉,待水熬干后将面饼贴上锅盖煮十分钟,加少量淀粉,少量水,开锅后放入辣椒,随自己口味放入辣椒,然后地锅鸡...
皖北
地锅鸡
怎样做味道
正宗
?
答:
出锅装盘:将炖好的鸡块连同汤汁一起倒入预热的地锅中,撒上葱花、香菜点缀,即可上桌。皖北
地锅鸡的
关键在于火候的掌握和调味品的适量使用。炖煮时要保持小火,使鸡肉慢慢炖煮,这样可以使肉质更加鲜嫩,汤汁更加浓郁。此外,根据个人口味,可以适当调整香料和调味品的种类和用量,以达到最佳的口感。总...
地锅鸡的正宗做法
答:
作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。
锅
里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好,和面一定要注意不...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
最正宗的烧鸡红油
地锅鸡红油的做法视频
爆炒鸭脖的做法
地锅鸡家庭版做法
三年公鸡怎么烧容易烂
地锅的做法大全图解
临沂地锅鸡的做法
大公鸡要炖多久才能好
散养鸡饲料怎样自配