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广东紫苏焖鸭窍门
紫苏焖鸭
家常做法怎么做紫苏焖鸭
答:
1、主料:
鸭肉
适量、
紫苏
适量、土豆适量。2、辅料:葱适量、八角适量、香草适量、辣椒适量、冰糖适量、甘草适量、姜适量、蒜适量。3、配料:酱油适量、蚝油适量、白酒适量(料酒)、盐适量、十三香适量。4、准备主要材料:鸭肉500g(1/4只),土豆1个,紫苏100g。5、飞水:烧一锅水水开后将鸭肉放入倒...
有哪些制作
技巧
可以提高
紫苏焖鸭
的味道?
答:
腌制入味:在烹饪前,先将鸭子进行腌制。可以用适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜等调料对鸭子进行均匀涂抹,让其充分吸收调料的味道。腌制时间一般不少于30分钟,以确保肉质入味。炖煮
技巧
:
紫苏焖鸭
的烹饪过程中,火候的掌握非常关键。先用大火将鸭子煎至两面金黄,这样可以锁住肉汁,使肉质更加鲜嫩。再...
紫苏
怎么吃
答:
紫苏可以和鸭肉做
紫苏焖鸭
,具体制作方法如下:材料/工具:紫苏1把、鸭肉半只、葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒4勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5粒、盐适量、油适量、水适量、煮锅。1、首先准备好食材。2、紫苏摘掉根留叶子洗净,蒜瓣拍碎,姜切片,葱切段。3、鸭肉洗净切块。4、鸭肉入锅,加没过鸭肉...
罗定
紫苏
锅
鸭
的做法步骤罗定紫苏锅鸭怎么做好吃
答:
5、大火翻炒5-6分钟后,会出来过多的汤汁,可盛一些出来备用。6、慢慢收汁过程中,放入豆豉,改中火继续翻炒。翻炒时,可将盛出来的汤汁适量再倒入锅中,稍稍
焖
一焖。7、随着翻炒,此时
鸭肉
已经开始阵阵爆香。接着将
紫苏
叶、辣椒放入,改中小火继续翻炒;再将香菜、葱段放入。8、最后放入适量酱油...
焖鸭的做法步骤图,
紫苏焖鸭
怎么做好吃
答:
用料 老鸭 半只 黄姜 一块 紫苏 一把 蒜头 半只 辣椒 四之一 生抽 若干 料酒 适量 盐 适量
紫苏焖鸭
的做法 半只鸭,忘了是多重了。水开后放鸭肉煮至浮沫出来,捞起用清水冲干净晾干。步骤1 油锅放少许油。因为鸭子本身也有很多油,所以不需要放太多油。热油锅中火翻炒鸭肉,放姜蒜继续翻炒...
紫苏焖鸭
简单做法 紫苏焖鸭怎么做
答:
料酒,陈醋,生抽,盐翻炒2分钟左右翻炒均匀。7、加入一壶开水沫过鸭肉,盖上盖子,中大火焖煮差不多20分钟。8、差不多20分钟后,鸭肉刚刚露出来了。9、加入紫苏,翻炒几下盖上盖子继续焖煮10分钟左右。10、大概10分钟后,水差不多煮干了,掀开盖子,大火收汁。11、
紫苏焖鸭
出锅装盘,完成。
紫苏焖鸭
怎么做好吃,紫苏焖鸭的家常做法
答:
用料 主料 鸭肉适量 辅料bai 紫苏 适量 调料 色拉油 少许du 食盐 少许 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 少许 柱侯酱 适量 白醋 适量 白酒 适量 白糖 少许
紫苏焖鸭
zhi的做法 1.把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、dao白酒腌制一下,劈掉臊味 2.烧热油锅,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒专香。再放入...
紫苏
粉丝
焖鸭
如何制作才能酥脆软嫩?
答:
紫苏
粉丝
焖鸭
是一道美味的菜肴,其特点是鸭肉酥脆、软嫩,粉丝吸收了鸭肉的鲜美汁液,口感滑爽。要制作出这样的效果,需要注意以下几个步骤:材料准备:鸭子一只,约1500克,宰杀干净后切块 紫苏叶适量,洗净备用 粉丝适量,提前用温水泡软 姜片、蒜瓣适量 葱段适量 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、...
紫苏焖鸭
的做法步骤图,紫苏焖鸭怎么做好吃
答:
5.热锅内放入少许油,放入
鸭
块,炒至鸭块变色出油 6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒 7.放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色 8.加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开 9.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火
焖
至冬瓜熟 10.再加入青...
请问
紫苏鸭
怎么做才好吃
答:
3、倒入一罐啤酒(可以全用啤酒烧,也可以加一点水,浸到
鸭肉
即可),水开之后加一点生抽酱油、几滴老抽上色、一点耗油、一点陈醋,不盖盖子烧5分钟(啤酒挥发也可带走鸭肉腥味)。下入葱段、一半
紫苏
,盖上盖子小火
焖
20分钟(
鸭子
老需延长时间)。4、20分钟后加适量盐,大火收汁。汁收浓稠了加适量...
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