你好 我做的杂粮煎饼凉了硬，请问添加什么蓬松一点，谢谢

Question

如题所述

Answer 1

1.首先和面，把盐放面粉里 一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状

2.案板上撒面粉 饧好的面揉一揉 分成两份

3.取一份面团擀成大薄饼 拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具 ，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多

4.在大饼上均匀的涂上豆油 放上另外一张大饼，再涂豆油

5.卷成圆柱形

6.揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁

7.擀成饼

8.锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，

9.翻身刷油，两面金黄就好啦

Answer 2

老配方有碳酸氢铵泡打粉但是讲效果好还是用煎饼宝。